Pizza de espinacas y bechamel

ana_bilbao
ana_bilbao @ana_bilbao
País Vasco

Una receta bastante sencilla y muy sabrosa.

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Ingredientes

  1. 1masa de pizza
  2. 300 grespinacas
  3. 1pimiento rojo
  4. 1pimiento verde
  5. 1/2cebolla
  6. 1 puñadopiñones
  7. 1 cucharada grandemantequilla
  8. 1 cucharada grandeharina
  9. 1 vasoleche
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. 1 pizcanuez moscada
  12. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Picaremos los pimientos y la cebolla y los pondremos a pochar con un poco de sal.

  2. 2

    Cuando esté listo añadiremos las espinacas bien limpias y picadas. Dejaremos rehogar unos pocos minutos hasta que las espinacas se reblandezcan.

  3. 3

    Para hacer la bechamel pondremos la cucharada de mantequilla en una cazuela o sartén, cuando se derrita le añadiremos la harina y lo dejaremos unos minutos para que no sepa a crudo. Poco a poco iremos añadiendo la leche y mezclando bien para que no se queden grumos. Lo haremos hasta que tenga la textura que queramos. También le pondremos una pizca de nuez moscada y de sal.

  4. 4

    Mezclaremos la bechamel con las espinacas.

  5. 5

    Colocamos la mezcla sobre la base de pizza. Lo meteremos al horno unos 15-20 minutos a 200ºC.

  6. 6

    Cuando veamos que la masa está hecha y la pizza gratinada es el momento de sacarla y... a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ana_bilbao
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