Judías verdes con setas
Elena M @elenaM
#fiestassaludables Por qué no tomar unas sencillas y saludables judías verdes en estas próximas fiestas? Éstas además están muy ricas con las setas y un toque de ajo y son muy fáciles de preparar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer unos 20 m en agua con sal las judías verdes troceadas, la zanahoria en rodajas y la patata. (El caldo de cocción yo lo cuelo y lo aprovecho para cremas, guisos y preparaciones varias)
- 2
Calentar el aceite y sofreír los dos ajos enteros, sin pelar y levemente aplastados. Retirar.
- 3
Añadir las setas y salpimentar. Cuando se han ablandado y tomado color añadir las 2 cucharadas de harina y remover.
- 4
Añadir ahora el vino, remover y dejar evaporar.
- 5
Por último echar las verduras y dar unas vueltas. Si lo queremos con más salsa añadir caldo de cocción de las verduras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena M le encantará ver cómo quedó.
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La cocina me relaja y me inspira al mismo tiempo. En casa el artista de la cocina es mi marido, pero yo empecé en esto de cocinar por puro sentido práctico, intentando aprovechar alimentos que el ya no iba a utilizar y así poco a poco fueron saliendo platos nuevos que también están ricos !!!
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