Cách làm Vanilla Extract
Thuý Ngân @cook_2617485
Nước vani là một nguyên liệu ko thể thiếu trong bếp nhà mình và làm nó vô cùng đơn giảm.
Cách làm Vanilla Extract
Nước vani là một nguyên liệu ko thể thiếu trong bếp nhà mình và làm nó vô cùng đơn giảm.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nên ngâm vào chai thuỷ tinh tối màu. Vani dùng được là quả khô màu đen, bên trong quả có độ ẩm của dầu tiết ra, nếu quả bị khô cứng bên trong là đã bị hỏng.
- 2
Dùng mũi dao rạch đôi quả vani theo chiều dọc. Ko cần cạo hạt. Nếu muốn làm nước vani cô đặc thì cắt ngắn quả vani để ngâm ngập rượu.
- 3
Có thể dùng vodka nga hoặc rhum nhưng mình thấy dùng rượu nếp (độ mạnh) sẽ làm nước vani của mình sau này thơm hơn. Sau khi cho rượu, vặn chặt nắp, sóc mạnh sau đó cất nơi mát ko có ánh sáng. Cứ 3 ngày lại bỏ ra sóc mạnh. Ngâm trong 3 tháng là dùng được.
- 4
Sau 3 ngày mình ngâm màu đã lên rõ rồi.
- 5
Sau 17 ngày đây ạ, mình mở ra ngửi thử thì quá thơm luôn, trong quá trình ngâm ko nên mở ra ngửi vì sẽ làm bay hơi nhưng vì tò mò mùi của nó quá nên mình liều, hiii. Màu ngày càng đậm hơn và sau 3 tháng mùi và màu sẽ ổn định là mình dùng được.
- 6
Sau 3 tháng mình sẽ triết nước vanilla extract sang 1 chai thuỷ tinh tối màu khác và mình lại cho rượu mới vào ngâm ngập, làm tt như lần 1 nhưng sẽ ko thơm đậm như nước 1. Bã này có thể ngâm sau lần 1: 2-3 lần nữa. Chúc mn thành công :)
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cách làm mắm bò hóc trà vinh (công thức mình làm) Cách làm mắm bò hóc trà vinh (công thức mình làm)
Món mắm này được làm bằng cá nước ngọt hoặc cá nước lợ nó đặc trưng cho văn hóa của người khơmer nam bộ nói chung và người khơmer trà vinh nói riêng nó là nét đặc trưng là yếu tố quan trọng không thể thiếu khi làm nên món bún nước lèo trà vinh thơm ngon lẫy lừng mõi khi nhắt đến cũng như một lần được thuởg thức. Món bún nước lèo có ngon hay không thì nhờ vào mắm này. Nay mình xin giới thiệu cách làm mắm theo ct của mình như vẫn giữ nguyên hương vị của người khơmer. Tại quê mình ở bà con khơmer ở chiếm tỷ lệ đông nên minh rất rõ.
-
Kem vani bất bại siêu ngon với chỉ 3 nguyên liệu Kem vani bất bại siêu ngon với chỉ 3 nguyên liệu
Ở nhà mấy bạn nhỏ thích nhất kem vani. Nhân dịp mua được bột Bourbon vanilla nguyên chất xay nhuyễn từ hạt và vỏ của loại Bourbon vani đặc biệt trồng ở đảo Tahiti, nên quyết định thử làm món kem này. Và rất may đã được các bạn nhỏ ở nhà yêu thích. Kem béo ngậy và thơm phức hương vani tự nhiên, rất hợp để giải nhiệt những ngày hè nóng bức. Lại quá dễ và không thể thất bại nữa ạ!Trong các loại kem béo (whipping cream) thì kem béo của hiệu Paysan Breton là ít thành phần nhất trong phần nguyên liệu nên mình thường chọn hiệu này khi phải dùng kem béo. Vị cũng ngon nữa.#ebepvang
-
Crème brûlée/ Cream brulee Crème brûlée/ Cream brulee
Crème brûlée là món tráng miệng của các nước Châu Âu từ những thế kỷ trước. Giờ đây, món tráng miệng này đã khá quen thuộc với người dân Việt, trong các khách sạn, nó như một món không thể thiếu trên menu.Sự kết hợp giữa whipping, sữa, lòng đỏ trứng, đường và một chi tiết không thể thiếu của món Crème brûlée là lớp đường được làm cứng bên trên nhờ lửa, kết hợp cùng hương vị vanilla.
-
Su kem ❤❤ Su kem ❤❤
Bánh su kem(Choux) là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất ở nước Pháp, với phần vỏ bánh như một trái banh nhỏ ở bên ngoài và bên trong được phủ đầy nhân kem vani, whipped cream...Cách làm loại bánh này cũng đơn giản. Mình làm lần này là lần thứ 2, tuy chưa được perfect nhưng ăn cũng khá OK.Cùng mình làm loại bánh truyền thống này của nước Pháp nhé 😉❤
-
CÁCH LÀM CARAMEN CÁCH LÀM CARAMEN
Đây là món tráng miệng ngon , bổ , rẻ và dễ làm. Các bạn thử làm cùng mình nha !
Nguyệt Ngô -
Sangria - cách pha rượu cocktail đỏ của Tây Ban Nha Sangria - cách pha rượu cocktail đỏ của Tây Ban Nha
Món cocktail này lần đầu xuất hiện ở Tây Ban Nha sau đó thì sang Bồ Đào Nha và giờ thì ở mọi nơi 😀. Mỗi khi đến hè thì người Châu Âu hay thích uống loại cocktail này vì màu đẹp và mùi vị tươi mát từ hoa quả 🍸.Và ngoài ra 1 điều quan trọng nhất là nó dễ làm. Mọi người có thể chế biến nó tùy theo sở thích, khẩu vị của mình.Món này sử dụng nguyên liệu chính là vang đỏ, rượu mạnh như brandy và hoa quả thái nhỏ.Với công thức này mình dùng whiskey vì mình uống loại này quen rồi 😂Bạn nào muốn thay bằng vang trắng cũng được nhé. Khi đó nó có tên là Sangria Blanco
-
Thần thánh Tỏi ngậm rượu Thần thánh Tỏi ngậm rượu
Khi me ốmCon không thích, khi me ốmBếp vắng hoe không rộn rãNgày mới đến con không vuiChạy ra vườn không thấy meChạy vào nhà me vẫn ốmNằm trên nệm chẳng chịu raCon ới ời tay cầm hoaMe ơi mau dậy nhé.Và như thế me cói dậy, và làm vội món rượu pha tỏi thần thánh. Với một niềm tin duy nhất. Uống hết ly này sẽ khỏi ốm. Sẽ được chơi với con.Vậy mà đúng là thậtHết ốm đấyDậy được đấy. Mai Quyen -
Chocolate nhân kem Chocolate nhân kem
Mình đã được học ở trường và từ người thầy kính mến làm thế nào có thể cảm nhận được cacao nguyên chất và chế biến chúng như thế nào để trở thành một thanh kẹo chocolate đầy quyến rũ. Hôm nay vô tình nhắc lại một kỷ niệm ở facebook, lòng nhớ thầy vô vàng, ước gì giờ này được ở trong xưởng cùng thầy, trò chuyện cùng thầy và nghiên cứu cùng thầy. Ở đây hướng dẫn cách làm chocolate có nhân nhanh và dễ làm cho mọi người, mình làm hai loại nhân. Nhân chocolate trắng hương vani. Nhân rượu ruhm.
-
Tự làm giấm táo thơm ngon tại nhà Tự làm giấm táo thơm ngon tại nhà
Giấm ăn là gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình! Tự làm rất dễ mà lại ăn toàn cho sức khoẻ! Mình có thể ướp thịt cho món xá xíu, sườn nướng, làm Salad hay cho vào nồi riêu cá để khử tanh...
-
Bánh táo làm từ bột yến mạch Bánh táo làm từ bột yến mạch
Dạo này mình đang có chế độ giảm cân nên các loại ngũ cốc lành mạnh như yến mạch, khoai lang, mì nguyên cám...luôn được ưu tiên hàng đầu trong thực đơn hàng ngày. Cuối tuần mình thường tranh thủ làm một mẻ bánh để dành ăn bữa sáng, bữa xế cho các ngày trong tuần. Cùng với món bánh chuối yến mạch, mình thường làm thêm cả bánh táo yến mạch để thay đổi khẩu vị. Đây đều là những loại bánh dễ làm, không tốn nhiều thời gian, và cũng dễ ăn nữa.
-
MỨT DỨA (MỨT THƠM) làm nhân bánh MỨT DỨA (MỨT THƠM) làm nhân bánh
Hôm rồi đi mua nguyên liệu làm bánh vô tình mẹ Ru thấy có chị đến hỏi cửa hàng có bán mứt dứa ko? Dạ thưa là ko có bán ạh!! Mẹ Ru nghĩ bụng chắc chị này mới tập làm bánh nên mới nghĩ nguyên liệu nào tiệm cũng có bán nhỉ??Thật sự thì làm mứt dứa đâu có gì khó đâu mà nhìu người cứ nghĩ cái gì cũg có bán sẵn ko ah!! Ai mà làm thích làm bánh thì mứt dứa là thứ ko thể nào thiếu và bỏ qua đc rồi hén!! Mứt dứa tuy chỉ là phần phụ rất nhỏ trong ổ bánh thôi nhưg nó đã góp phần tăng vị lên rất nhìu!!Nguyên liệu đơn giản dễ mua dễ làm nên khi nào cần là chúng ta có thể làm đc ngay thôi phải ko nào?? Hôm nay mẹ Ru sẽ chia sẻ cách làm mứt dứa với mọi người, đây chỉ là cách riêng mẹ Ru đã làm và thành công chứ mẹ Ru cũg ko phải là đầu bếp chuyên gì đâu nha!!
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/2826193
Bình luận