Ternera mechada en salsa de especias de vida

Primero limpiamos nuestro trozo de Ternera, la capa blanca transparente y los nervios que tenga, para dejarla limpia y salga mucho mejor.

Primero lavamos la carne con agua, esperamos que no gote y la ponemos en un buen trozo grande de papel de aluminio, para luego cubrirla... Le ponemos la sal y pimienta, después ponemos HP Souces de Heinz... que venden en los Súper... lo embadurnados bien, después ponemos las especias de vida... Le damos la vuelta y repetimos, hay que hacerlo por las dos caras.

Una vez que tengamos la Ternera bien embadurnada, lo cubrimos con el aluminio y que quede bien cerrado... Lo pondremos al horno, a 180° grados durante 3 horas... Se puede sacar a las 2:30, estará blando, pero no se deshilacha tan fácil... Por cierto, con las especias que tiene ya no necesitaría nada más, está muy buena la Ternera... Seguimos...

Ahora cortamos la cebolla, el pimiento verde, rojo y amarillo.

En una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva, ponemos las verduras y las pochamos bien, que estén blanditas... Las retiramos del fuego una vez estén hechas.

Una vez pasado el tiempo, sacamos la Ternera, veremos que tiene un caldito que está muy rico... Si notáis que está fuerte de sabor el caldo, poner un poco de agua.

Separamos la Ternera de forma que se deshilache... Una vez deshilachada, la volvemos a poner junto con el caldo que a soltado y que se empape bien.

Hay que hacer la salsa... Pondremos la salsa BBQ, el comino, la mostaza con semillas, la soja y la miel.

En mi caso, no tenía la típica torta mexicana pan de pitas... Por eso use lo que tenía a mano y he creado una tapa, una forma de diferente y que en los bares queda muy bien, pero en casa aún mejor 😉... Cortamos el Pan y le hacemos un hueco... Recordar que tiene que ser un poco grueso, para que luego no se deshaga y se nos caiga todo.

Ponemos la ternera y la salsa.

Después los pimientos con la cebolla.

Otra vez ponemos más ternera y salsa.

Por último le pondremos los jalapeños... Todo un arte, con gran sabor... Por cierto, los jalapeños son picantes 😉... Lo servimos en la mesa y a comer... Que aproveche!!