Các cụ xưa nay nói: " Ăn cơm Tàu..." Quả là ko sai. Cách nấu của họ rất ngon! Mình thích các món Tàu vì hợp khẩu bị người Việt. Thỉnh thoảng đổi bữa cho lạ miệng. Om kiểu này các gia vị quyện vào nhau, chua chua, ngọt ngọt, nước sốt sánh, đặc, thịt ngon và ngậy rất đưa cơm! Nhóc nhà mình vừa ăn vừa mút tay, dễ thương lắm! Bữa cơm gia đình chỉ cần vậy, ko khí đầm ấm vậy là người nội trợ thành công! 😊

Xưa kia tôi hay làm món bò kho gừng hoặc quế vì vừa ngon lại đơn giản. Nhân dịp bạn mẹ mời đến nấu ăn, tự dưng thèm bò. Chợt nhớ công thức món Bò đặc biệt của anh Võ Quốc mà nghe kể là mẹ anh làm ngon lắm, bí quyết nằm ở 2 nguyên liệu khiến nồi bò kho sánh không dùng bột, ngọt thanh, có vị béo mà người ăn chỉ đoán được là có 1 loại gia vị đặc biệt nào đó thôi. Và nấu xong là y chang nhà hàng. Đó là nhờ có Sữa đặc và Tương hạt.Vì thích gân nên tôi mua thêm. Chỉ dùng muối thôi món bò cũng đã quá hấp dẫn đến mức ai cũng thốt lên khen ngon.Cả gia đình quây quần bên tiếng nhạc cổ điển. Những bản nhạc violin cao vút quyện nồng mùi thơm từ bánh mì, quế gừng ấm áp và chút lạnh của căn phòng. Cảm giác thư thái và rất quý phái.

Món ăn nổi tiếng của HongKong có nước sốt chua, ngọt, thịt gà mềm, thấm đẫm gia vị! Ng HongKong hay ăn món này kèm bia. Nhà mình cho các bé ăn với cơm rất ngon, đưa cơm lắm nhất là rưới nước sốt lên! Chỉ có thể là tuyệt cú mèo! 😊 Ko tin bạn hãy thử làm nhé! Rất dễ!

Đối với mình công việc viết phần giới thiệu luôn là vấn đề khó khăn muôn thuở vì mình không có cảm thụ văn học giỏi lắm, hồi trước thi đại học môn văn có 4 điểm thôi, cơ mà vẫn đỗ đại học :)) Giờ đi vào vấn đề chính nhé, là vấn đề ăn uống ảnh hưởng đến sự sống còn của nhân loại. Ở Việt Nam mình có bắp bò ngâm giấm, ngâm mắm tỏi, bắp bò kho mật mía (bò kho tàu xứ Nghệ), bắp bò kho tàu kiểu miền Nam vv… Trong bài này mình muốn đề cập món bắp bò kho Tàu, đúng với tên gọi của nó, có xuất xứ từ Trung Quốc, mà thật ra mình cũng không biết nên gọi là bò kho hay bò hầm nữa 😅. Món bò này thường được dùng trong phần khai vị, ăn cùng với cơm hay kèm bún phở mì miến của Tàu. Đầu ngõ nhà mình có quán mì Tàu be bé nhưng hầm thịt rất ngon nên mình cũng về tìm cách làm ăn cho đỡ thèm, tiện bổ sung thêm từ điển nội trợ.Để làm được món này cần tương đối nhiều gia vị khô, nếu ai có đầy đủ thì càng tốt, nếu không thì lược bớt một chút miễn không thiếu quá nhiều là được. Nước luộc thịt có thể được đem dùng lại để hầm các món khác ví dụ như thịt gà, sườn, thịt bò hoặc rau củ quả để có món thịt hoặc rau củ quả hầm với vị tương tự, ăn cũng rất là ngon 🙂 Trong đó mình đã từng thử món thịt gà và sườn hầm với nước dùng này rồi, kết hợp ăn với mì rất tuyệt, thịt mềm tan trong miệng và thơm bùi mùi xì dầu 😀Ngoài ra nước luộc thịt cũng có thể lấy để pha hủ tiếu hoặc mì ăn kèm, mình sẽ nói chi tiết hơn ở dưới nhé

Trời se lạnh làm món thịt kho đông ăn kèm dưa chua thì còn gì bằng! Món thịt này được các bà nội trợ ưa chuộng vì nó giàu chất đạm mà ăn lại ko chán , ngấy, rất đưa cơm! Đặc biệt tết đến, xuân về làm món này ăn kèm với hành muối thật tuyệt!

Nhìn thấy món ăn này trên khắp các trang mạng châu Á nên mình rất tò mò và bắt tay vào làm thử xem sao! Mình thích cái vân trứng cũng như mùi thơm của nó kết hợp từ ngũ vị hương và đặc biệt kết hợp với trà! Có chị bạn ăn thử món này bảo ngon hơn ăn ở quận 5 nên mình mới biết rằng món này được bán ở đó! 🤓 Vậy nên cứ ở nhà cũng có món này ăn, không cần phải đi xa làm chi!#bepvang

#ebepvangĐây là một món ăn xuất hiện trong bộ phim Thailand “Enchante”… Vì yêu thích bộ phim và các nhân vật mà mình mày mò tìm công thức và nấu thử. Món này sẽ có hương vị khác với món Thịt Kho Tàu quen thuộc của người Việt Nam chúng ta…

Món ngon cuối tuần :)

#12thangbepvuiCái tiết trời thu miền Bắc đón những đợt không khí lạnh đầu mùa rất thích hợp để làm 1 nồi thịt kho.Từ bé đến lớn mình đều nghĩ kho tàu là kho thịt do ảnh hưởng của người Hoa ( Tàu) tuy nhiên lại có 1 lý giải khác ở đây tàu trong tiếng miền Tây nam bộ mang ý nghĩa mặn ngọt lờ lợ, hoặc chữ tàu mang ý nghĩa là món thịt kho đem đi lên tàu đi xa lênh đênh sông nước để ăn vài ngày. Không biết từ lúc nào món thịt kho tàu được ngao du khắp từ Nam ra Bắc với nhiều biến tấu và sử dụng gia vị khác nhau tuy nhiên vẫn sẽ giữ được đặc trưng miếng thịt lẫn nạc và mỡ, cắt to cỡ bao diêm, kho thật nhừ và còn nhiều nước, vị sẽ là mặn và có chút ngọt trong đấy. Dưới đây mình sẽ làm theo công thức tự mày mò và không dùng đến nước dừa.

Có nhiều cách kho bò nhưng tôi học được cách này qua KOKOTARU rất ngon! Thịt bò cực thơm, mềm, thấm đẫm các gia vị và rất đưa cơm !

Đây là một món ăn của Hàng Châu, Trung Quốc được đặt theo tên của nhà thơ và nhà ẩm thực thời Tống là Tô Đông Pha.Mình thích món này vì mùi thơm, vị ngon và màu đẹp.#mamcotetnhaminh

Có một câu nói, cũ rồi, nhưng nội dung mà nó muốn truyền tải thì vẫn còn “tân thời” lắm. Đấy là “con đường ngắn nhất đến trái tim của người đàn ông là đi qua … cái dạ dày“. Đúng, mà cũng chưa hẳn là đúng. Bởi nếu là đồ ăn mua ngoài hàng thì chưa chắc đã chạm được đến trái tim của người đàn ông đâu. Mình vẫn tin là món ăn tự làm ở nhà luôn là thứ ngon nhất, bởi nó luôn được nêm thêm một thứ nguyên liệu thật đặc biệt: tình cảm và tâm sức.Ngày hôm nay, mình xin giới thiệu một món ăn rất đặc sắc trong mùa mưa, chạm tới trái tim của những người bạn yêu thương.Món cá trứng kho tiêu có vị bùi của trứng cá, cay nồng của ớt, thơm phức mùi tiêu chắc chắn sẽ cực kì "tốn cơm" đấy