Tosta de Salmón ahumado, Queso y Calabacín.

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España

Las tostas son un entrante distinto a lo clásico, podemos poner lo que se nos ocurra sobre ellas y si están hechas con gusto nos dirán cómeme y de eso se trata; cuándo abro el frigorífico y veo que quedan restos de comida, me digo a ver que se me ocurre e intento conjugar lo que queda en una tosta o en un pincho, no siempre acierto, pero cuándo lo hago tomo nota y lo repito.

Tosta de Salmón ahumado, Queso y Calabacín.

Las tostas son un entrante distinto a lo clásico, podemos poner lo que se nos ocurra sobre ellas y si están hechas con gusto nos dirán cómeme y de eso se trata; cuándo abro el frigorífico y veo que quedan restos de comida, me digo a ver que se me ocurre e intento conjugar lo que queda en una tosta o en un pincho, no siempre acierto, pero cuándo lo hago tomo nota y lo repito.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En éste caso corté en rodajas redondas el calabacín y el queso me pareció original y la verdad queda bonito, sobre la tosta crujiente coloqué un trozo de queso havarti es un queso graso y cremoso, sobre él una rebanada de calabacín en crudo, sobre él una de salmón, ponemos una hoja de verde para separar el siguiente piso y repetimos lo mismo sobre ésta y para coronar el salmón y la cebolleta cortada a filetes finos, alcaparras repartidas por encima y en el plato por si gusta de repetir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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Comentarios (2)

chiacchioalfredo
chiacchioalfredo @cook_1992136
Que buena pinta Jose, has montado el plato estupendamente, apetece comerlo... me la guardo!!

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