Revuelto de atún y espinacas
Lo confieso: soy la peor comedora del planeta (y parte del universo).
Hasta el momento la verdura que mejor logro camuflar en mis comidas, son las espinacas, así que hoy vamos a preparar un sencillo pero rico revuelto con ellas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos las espinacas. Si las hemos comprado frescas, les quitamos el tallo, las lavamos bien con agua fría y las salteamos en sartén. Si las hemos comprado congeladas, las metemos directamente en la olla con agua hasta cubrirlas y un poquito de sal. Dejamos cocer 10 minutos. Una vez que estén cocidas, las pasamos por agua bien fría y las escurrimos bien.
- 2
Batimos los huevos condimentados a nuestro gusto (sal; sal y pimienta; sal y ajo…) a los que añadiremos la lata de atún previamente escurrida y las espinacas. Mezclamos bien.
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Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y cuando esté caliente, agregamos nuestra mezcla y removemos hasta que quede con la consistencia que más nos guste.
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