Paso a paso
- 1
Ponemos una olla con agua y sal al fuego. Cuando el agua empiece a hervir, añadimos las espinacas y cocinamos 4 minutos.
- 2
Pasado el tiempo escurrimos las espinacas en un colador y dejamos que suelten todo el agua.
- 3
En una sartén antiadherente, salteamos los ajos laminados previamente pelados y picados.
- 4
Incorporamos la pechuga de pollo troceada y añadimos pimienta.
- 5
Mientras que las espinacas acaban de escurrir todo el agua, batimos los huevos con sal y perejil.
- 6
En la sartén, añadimos las gambas crudas previamente peladas y picadas. Luego incorporamos las espinacas y condimentamos con un poco de sal.
- 7
Cuando las gambas tomen el color, añadimos los huevos batidos.
- 8
Removemos todo junto. Cuando el revuelto esté listo, apartamos la sartén del fuego y lo servimos en una fuente.
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