Revuelto de espinacas
LaNeveraCeliaca @cook_2242310
Receta ligerita y algo creativa para depurar los heladitos del verano (;
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos las espinacas y las troceamos en pequeñas partes. En una cazuela con un poco de agua y sal, las agregamos hasta que cuezan.
- 2
Lavamos la berenjena y el calabacín, los pelamos y hacemos rodajas muy finas. Luego, partimos las rodajas en tiras.
- 3
Partimos la cebolla en tiras.
- 4
En un wok, con un poco de aceite, salteamos el calabacín y la berenjena junto con un poco de sal y cúrcuma.
Cuando estén casi hechos, ag
- 5
Cuando estén casi hechos, agregamos la cebolla y dejamos que se dore.
- 6
Escurrimos las espinacas y se lo agregamos al wok con el resto de verduras. Volvemos a añadir una pizca de sal, cúrcuma y un pellizco de chile. Removemos para que quede todo integrado.
- 7
Finalmente, agregamos el queso, y con ayuda de una paleta, lo deshacemos para que quede disperso entre la verdura.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LaNeveraCeliaca le encantará ver cómo quedó.
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Giro de 360 gdos cuando me diagnosticaron celiaquía. Antes me gustaba cocinar, pero ahora mucho más, ya que cada vez que me meto en "mi laboratorio" consigo recetas adaptadas sin gluten o directamente innovo reciclando con lo que hay en casa. Todo muy de andar por casa (;
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