ปอเปี๊ยะสดไส้ปู(Slow cooker)
การได้ของดีลดราคา เป็นอะไรที่โชคดีมาก พอดีผมไปเห็นเนื้อปูลดราคา จาก สามร้อยกว่าบาท ลดเหลือแค่ร้อยสามสิบบาทเท่านั้น!!! ความรู้สึกที่ไม่ได้ไปเที่ยวทะเล แล้วกินปูกับกุ้งเยอะๆ มานานมาก เลยทำเมนูนี้พอทดแทนให้หายอยากได้ครับ
ปอเปี๊ยะสดไส้ปู(Slow cooker)
การได้ของดีลดราคา เป็นอะไรที่โชคดีมาก พอดีผมไปเห็นเนื้อปูลดราคา จาก สามร้อยกว่าบาท ลดเหลือแค่ร้อยสามสิบบาทเท่านั้น!!! ความรู้สึกที่ไม่ได้ไปเที่ยวทะเล แล้วกินปูกับกุ้งเยอะๆ มานานมาก เลยทำเมนูนี้พอทดแทนให้หายอยากได้ครับ
วิธีทำ
- 1
นำเนื้อปูไปนึ่งไฟอ่อน ในภาชนะที่เตรียมไว้ครับ
- 2
จากนั้น นำถั่วงอกไปผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
- 3
หั่นแตงกวาญี่ปุ่นเป็นท่อนยาวๆ
- 4
นำไข่ไก่ไปเจียวให้เป็นแผ่นแบนๆ
- 5
จากนั้นม้วนไข่ให้เป็นทรงกระบอก แล้วหั่นแนวขวาง จะได้ไข่เป็นเส้นๆ มาครับ
- 6
นำเต้าหู้ขาวลงไปทอดในกระทะให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเหลืองทอง
- 7
เติมน้ำ แล้วต้มให้เดือด
- 8
หยิบเต้าหู้ออกมาพักให้หายร้อน
- 9
หั่นเต้าหู้เป็นแผ่นบางๆ ซับน้ำออก
- 10
ขั้นตอนต่อไปเป็นขั้นตอนทำซอส เริ่มจากคั้นน้ำมะขามเปียกออกมา แล้วนำส่วนผสมของซอสทั้งหมดใส่ลงไป ยกเว้นน้ำละลายแป้งข้าวโพด ปรุงจนได้รสตามที่ต้องการครับ
- 11
ค่อยๆ เทน้ำละลายแป้งข้าวโพด คนช้าๆ ไปในทิศเดียวกัน
- 12
ตักน้ำซอสลงในภาชนะที่เตรียมไว้ครับ
- 13
นำเนื้อปูที่นึ่ง ออกมาพักให้หายร้อน เตรียมทำไส้
- 14
เตรียมส่วนผสมทุกอย่าง เพื่อให้สะดวกต่อการห่อ
- 15
ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป ค่อยๆม้วนและกดให้แน่น เพื่อไม่ให้ไส้แตกเมื่อเวลาหั่นครับ
- 16
หั่นออกเป็นชิ้นพอดีคำ
- 17
จัดจาน
- 18
ราดน้ำซอสลงไป ตกแต่งด้วยต้นหอม พร้อมโรยเนื้อปูลงไป
- 19
จัดจานพร้อมเสิร์ฟครับ
- 20
หากใครอยากลองแผ่นแป้งรสใบเตย ก็อร่อยไปอีกแบบนะครับ มีกลิ่นใบเตยออกมาตอนทานด้วย ;3
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ปอเปี๊ยะสดน้ำราดหมูแดง ปอเปี๊ยะสดน้ำราดหมูแดง
สูตรดัดแปลงน้ำราดให้คล้ายน้ำราดหมูแดงแต่ไม่ใส่สี ปกติเวลาซื้อทาน น้ำราดมักจะหวานมาก สูตรนี้หวานพอดี แผ่นแป้งอาจจะใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หรือแผ่นปอเปี๊ยะญวนแทนได้เช่นกัน
-
ปอเปี๊ยะสด (กระยอสด) ปอเปี๊ยะสด (กระยอสด)
https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะสูตรนี้เป็นสูตรกระยอสดหนองคายที่เราเคยกิน จะมีความแตกต่างจากสูตรเวียดนามทั้งด้านน้ำจิ้มและ ไส้ด้านใน เราชอบผัก เลยใส่ผักเยอะๆหน่อยน้ำจิ้มตัวนี้จะคล้ายๆน้ำจิ้มแหนมเนือง ทำสูตรตามใจเราเอง แต่ไม่ได้ใส่ถั่วบด ไม่มีสัดส่วนนะคะ ชิมเอาตามที่ชอบ หวานเปรี้ยวนำ
-
-
ปอเปี๊ยะสด (น้ำจิ้มซีฟู้ด) ปอเปี๊ยะสด (น้ำจิ้มซีฟู้ด)
น้ำจิ้มซีฟู้ด (ถ้ารสจัดจะอร่อยมาก)
-
-
ปอเปี๊ยะสดเพื่อสุขภาพ ปอเปี๊ยะสดเพื่อสุขภาพ
นานแล้วไม่ได้ทานปอเปี๊ยะค่ะ แล้วนึกขึ้นได้ว่ามีผักกาดหอมและอื่นๆ อยู่ในตู้เย็น เลยทำทาน สมใจมากค่ะ #ทำกินอินเทรนด์
-
ปอเปี๊ยะสด น้ำจิ้มซีฟู้ด ปอเปี๊ยะสด น้ำจิ้มซีฟู้ด
ทำกินเองที่บ้านแบบง่ายๆค่ะ ผักก็เก็บที่ปลูกไว้ริมรั้ว ส่วนน้ำจิ้มใช้น้ำจิ้มซีฟู้ดเพิ่มวาซาบิอีกหน่อย แผ่นแป้งที่ห่อ ใช้แผ่นแป้งโรตีสายไหม แค่นี้ก็อร่อยแบบง่ายๆแล้วค่ะ
-
-
เปาะเปี๊ยะทอดปู เปาะเปี๊ยะทอดปู
#100วันบันดาลใจ68#กินได้อร่อยด้วย64😍 ซื้อเนื้อปูมา ครอบครัวอยากทานเปาะเปี๊ยะ เลยได้มีโอกาสทำเปาะเปี๊ยะทอดซะเลย ใส่กะหล่ำปลีปูอัด เพิ่มไปด้วย เพื่อเพิ่ม texture และให้ได้ทานผักกันค่ะ😋
-
สูตรเพิ่มเติม
- ข้าวผัดบล็อคโคลี่ | Broccoli Fried Rice
- ถั่วเข็มคั่วไข่🧄🍳🫛Needle Greenbeans stir fried with omelette🍳🫛
- น้ำพริกถั่วพินโต ดัดแปลงจากน้ำพริกถั่วดินชาวอาข่า🌶️🧄Pinto Bean& Mexican Chilli Paste (Akha Tribal Style)🧄🍅🥬
- ปังมันม่วง และเพื่อนจากฟักทองบดสูตรเดิม🍠🎃🍞
- Pumpkin Foccacia with Capers Sherry Tomato and Pumpkin Seed + Onion🍞🍅🎃
ความคิดเห็น (3)