Pollo asado con panela

EddieMauro
EddieMauro @eddiemauro
Bogota

Mamma ricetta.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 2pierna pernil
  2. salsa de tomate
  3. jengibre
  4. laurel, tomillo y perejil
  5. sal
  6. cola de cebolla larga
  7. 1ajo
  8. salsa soya
  9. panela

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Descongelar los pedazos de pollo.

  2. 2

    Lavar el pollo y quitarle el cuero y los gordos. Alistar las piernas y perniles.

  3. 3

    Poner a calentar el fogón a fuego bajo.

  4. 4

    Poner el pollo en en sartén.

  5. 5

    Colocar sal, tomillo, laurel, perejil, cols de cebolla larga.

  6. 6

    Colocar un ajo, una raíz de jengibre, y salsa de tomate.

  7. 7

    Revolver y estar pendiente del nivel del fuego.

  8. 8

    Echar un poco de salsa soya después de un buen tiempo de cocinado.

  9. 9

    Introducir panela rallada y salsa de tomate después de otro tiempo más de cocinado.

  10. 10

    Echar un poco de agua para evitar que el pollo se queme.

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EddieMauro
EddieMauro @eddiemauro
Bogota
Recetas de mi familia. Cocina Tolimense, Bogotana, y paisa. Influencia Italiana-Brasilera
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