Filetes de pollo rebozados con salvado de avena

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Milanesas de pollo para dieta, rebozadas en salvado de avena. Riquísimas, muy sequitas por lo que les recomiendo acompañarlas con una guarnición jugosa como tomates en rodajas.

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Ingredientes

45 minutos
1 ración
  1. 2 filetespollo
  2. 1huevo pequeño
  3. 1clara de huevo
  4. 100 gsalvado de avena
  5. 1 dienteajo
  6. 1 cucharadita colmadaperejil fresco picado
  7. 1/2 cucharaditapimienta negra molida
  8. Sal a gusto
  9. 2 cucharaditasmantequilla ligera
  10. ----------para la guarnición:
  11. 1tomate
  12. Brotesespinacas
  13. Sal a gusto
  14. Unas gotitas vinagre o de zumo de limón
  15. Opcional: 1 cucharadita de aceite de oliva
  16. 1 cucharadapepinillo y cebollitas en vinagre

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Batir el huevo y la clara en un bol y salpimentar ligeramente.
    A los filetes de pollo condimentarlos con pimienta, sal, ajo y perejil picados finamente.

  2. 2

    Pasar cada filete de pollo por huevo batido y por salvado de avena.

  3. 3

    El salvado de avena debe quedar bien adherido a la carne al igual que las milanesas rebozadas en pan rallado.

  4. 4

    Ponerlas en una asadera forrada con papel vegetal, una al lado de la otra. Untar con mantequilla el trozo de papel sobre el cual va cada milanesa.

  5. 5

    Cocinarlas en horno precalentado a 190º C. Cuando se doren de un lado darlas vuelta para que se doren del otro lado y untar con mantequilla nuevamente el trozo de papel.

  6. 6

    Acompañarlas con una ensalada de tomate, espinacas, pepinillos y cebollitas en vinagre.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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