Paso a paso
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En primer lugar seleccionamos los ingredientes y los presentamos; por un lado los copos de avena y, por otro, el huevo, la mostaza y la salsa de soja.
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Mezclamos bien el huevo, la mostaza (yo le puse una cucharada de postre, pero puede añadirse más para darle más intensidad), y la salsa de soja (un chorrito, para que de tinte la mezcla anterior)
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Metemos el pollo troceado en el bowl con el huevo, la mostaza y la soja, y dejamos macerar entre 30 y 60 minutos.
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Ponemos a hervir aceite en una sartén.
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Una vez esté bien impregnado el pollo con la mezcla, vamos poniendo los trozos de pollo en el otro bowl, con la avena y la chía mezcladas (con remover un poco la mezcla bastará), y cuando esté rebozados introducimos en la sartén con el aceite hirviendo.
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Ahí está el resultado.
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