Gratinado de pollo con avena y verduras

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este pastel es una forma de aprovechar esos restitos que nos quedan de comidas anteriores y que no sabemos cómo utilizar.
A mi me quedó una pechuga asada y la aproveché con un poco de brécol y judías verdes que tenía. Pero se le puede poner cualquier hortaliza que tengáis. Luego lo enriquecí con copos de avena, unos huevos duros, queso y … ¡listo para comer!
Bien caliente y gratinado quedó un plato delicioso.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1pechuga de pollo asada o cocida
  2. 2huevos duros cocidos
  3. 1 tazajudías verdes troceadas y cocidas
  4. 1 tazabrécol cocido
  5. 8 cdascopos de avena integral
  6. 150 mlnata para cocinar
  7. 1 tazaqueso rallado grueso, yo usé emmental y mimolete
  8. unas cdasqueso parmesano rallado
  9. 150 grqueso azul o roquefort
  10. mantequilla C/N
  11. sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Picar los huevos y trocear el pollo.

  2. 2

    Mezclar en un cuenco grande el pollo, el huevo, la avena y salpimentar a gusto. Agregar la nata y remover bien.

  3. 3

    Colocar esta mezcla en una fuente de barro engrasada y seguir colocando los ingredientes por tandas. Entre cada una espolvorear con la mezcla de quesos rallados.

  4. 4

    Acabar con unos trocitos de mantequilla y espolvorear con queso parmesano rallado.

  5. 5

    Llevar a horno bien caliente hasta que esté dorado y crujiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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