Rollitos de calabacín con atún y queso crema
lolidominguezjimenez @lolidominguez
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=L8ioV6S_Ahc
Rollitos de calabacín con atún y queso crema, deliciosa receta además de fácil y muy resultona, para un aperitivo es ideal; Si quieres sorprender a tus invitados no lo pienses y hazlos, seguro que ¡¡triunfaras!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos el relleno: Ponemos a escurrir el atún del aceite y después lo desmigamos en un bol amplio, pelamos y picamos muy menuda la cebolla, la añadimos al bol con el atún, ponemos a escurrir de su jugo los pimientos del piquillo, después los troceamos muy menudo y lo incorporamos con el resto de ingredientes, picamos menudo el cebollino también lo incorporamos con el resto de ingredientes, salpimentamos al gusto y mezclamos, añadimos el queso crema que queramos,.....
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Mezclamos muy bien y reservamos. Lavamos muy bien el calabacín sin pelar, lo cortamos en lonchas finas con una mandolina sería lo ideal pero si no tenéis con cuchillo y de unos 2 milímetros de grosor, ponemos una olla con abundante agua y un poco de sal a calentar, cuando comience a hervir el agua introducimos las láminas de calabacín esperamos a que hierva durante 1 minuto,.......
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Después las retiramos de la olla y las colocamos en un recipiente con agua fría y hielo para cortar rápidamente la cocción, lo haremos por tandas para que no se rompan, después de que están frías las retiramos del agua fría y las secamos muy bien con papel de cocina.
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Ponemos sobre cada lámina de calabacín una capa de relleno extendemos bien sin llegar hasta el final, los enrollamos y los colocamos en una bandeja de servir, cortamos un poco de cebollino, lo repartimos por encima de los rollitos y rociamos con un hilillo de aceite, listos para servir unos rollitos deliciosos. ¡¡Probadlos os van a encantar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lolidominguezjimenez le encantará ver cómo quedó.
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Desde muy pequeña me ha encantado la cocina, ya mi madre se encargo de enseñarme a cocinar, cuando se iban al campo a trabajar ya me dejaba a cargo de preparar la comida del medio día, desde entonces no he parado de cocinar y de recopilar recetas y ajustarlas a mi estilo. Ahora a mis 50 años me ha entrado el gusanillo de compartir todo lo que he aprendido a través de esta gran ventana.--------------------------------------------- Si quieres visitar mi nuevo Blog: http://lacocinadelolidominguez.es/ -----------------O mi antiguo Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com --------------------Si quieres visitar mi Canal de You Tube:https://www.youtube.com/channel/UC5ONfXPjWgqElh0NZaRJ1tg
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