Rollitos de lomo con crema de pistachos

Evita
Evita @eva_arco
BCN

Un aperitivo rápido y fácil

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Ingredientes

  1. 200 grequesón
  2. lonchaslomo
  3. 40 gaprox. pistachos pelados
  4. Aceite de oliva
  5. Sal
  6. Pimienta negra molida
  7. Perejil (fresco o seco)
  8. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    Poner en la picadora los pistachos pelados con un poco de perejil y orégano. Picar.

  2. 2

    Poner la mezcla en un cuenco y añadir el requesón. Incorporar un par de cucharadas de aceite, mezclar bien y salpimentar. Meter la crema en una manga pastelera.

  3. 3

    Extender las lonchas de lomo y repartir sobre cada una la crema de queso y pistachos.

  4. 4

    Enrollar sobre sí mismas y colocar en el plato donde se vaya a servir. Con esas cantidades salen unos 24 rollitos, pero dependerá del tamaño de las lonchas del lomo y la cantidad con la que se rellene.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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