Rollitos de crema de puerros y champiñones con jamón plancha

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Rollitos de masa brick rellenos de crema de quesos con puerros, champiñón y una lonchita de jamón plancha.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 3Hojas de masa brick
  2. 1Puerro pequeño
  3. 5Champiñones
  4. 30g Queso semicurado
  5. 2 cdasQueso crema
  6. 2 lonchas Jamón cocido
  7. Sal, pimienta y unas tiras de puerro fresco para decorar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lo primero será poner el puerro a trozos con los champiñones en un cazo a fuego lento. Ir removiéndo poco a poco y tener así durante 15-20min aproximadamente para que queden bien tiernos.

  2. 2

    Con el cazo aun en el fuego salpimentar y añadir los quesos para que se derritan y hagan la crema. Pasar todo por la batidora hasta conseguir una crema fina y reservar.

  3. 3

    Cortar triángulos de masa brick y poner en la base un poquito de crema de puerros y sobre ésta un trocito del jamón que previamente abremos pasado por la plancha. Seguido de ello enrrollar como si de croissants se tratase.

  4. 4

    Finalmente cerrar con una tira fina de puerro y meter al horno precalentado a 200º durante unos 3-4min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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