Aperitivo de ceviche de jurel y mejillón

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Tomar y degustar este aperitivo es como comerse un trocito del mar.
Delicado y muy sabroso. Otra receta de mi amigo Juanjo.

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 1 jurel grande en dos lomos limpios
  2. ½cebolla morada troceada en medias lunas muy finas
  3. 4 mejillones grandes al vapor
  4. 2limas, zumo
  5. unas hojitas de cilantro
  6. sal y pimienta

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Desespinar totalmente el pescado y cortar en 4 trozos los lomos.
    Colocar cada pedazo en un cuenco y acompañar con un mejillón.
    Salpimentar. Cubrir el jurel con la cebolla y regar con el zumo de lima. Dejar una hora en la nevera para que el cítrico cueza el pescado.
    Retirar y adornar con las hojitas de cilantro.
    Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
me encanta cuqui!!! :D Es perfecta!! y que vajilla más preciosa!!! :D

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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