Tarta Rosaura

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Con poquito trabajo y mucho amor se logra una tarta riquísima.

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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 300 grshojaldre congelado
  2. 150 grsazúcar
  3. 150 grsalmendra molida
  4. 2huevos
  5. 80 grsmantequilla a temperatura ambiente
  6. 3 cucharadascoñac
  7. 3 cucharadasmermelada de albaricoque
  8. Unos trocitosfruta escarchada

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Descongelar el hojaldre a temperatura ambiente.
    Estirar sobre una superficie enharinada.
    Forrar un molde con papel de horno y poner el hojaldre. Y guardar los recortes.

  2. 2

    En un cuenco poner la almendra con la mantequilla y el azúcar. Mezclar con las manos. Añadir los huevos 1 por 1 y el coñac. Batir con cuchara de madera y hacer una crema. Colocar sobre el hojaldre.
    Con los recortes hacer unas tiras y poner encima de la crema sin apretar con la fruta escarchada.
    Llevar a horno precalentado a 200º C durante unos 35´o hasta que la masa esté dorada.
    Disolver la mermelada con 2 cucharadas de agua caliente y pincelar la masa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (13)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Me alegro que te haya gustado, Marta, es muy fácil y el resultado es estupendo. Un abrazo.

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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