Tarta arcoíris

Ponemos los huevos y el azúcar en un bol y batimos con unas varillas eléctricas hasta que doble su volumen, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos batiendo, hasta que quede una masa homogénea, a medida que vamos batiendo añadimos la leche, seguimos batiendo añadimos una pizca de sal, volvemos a batir y ahora vamos con los ingredientes secos, con la ayuda de un tamiz añadimos la harina tamizando la harina y la levadura, seguimos batiendo, hasta tener una masa homogénea.

Dividimos la masa en cuatro partes iguales y ponemos varias gotas con diferentes colorantes en cada uno de ellos y mezclamos bien. (Para obtener el lila he usado, dos partes de rojo y una de azul) Lo colocamos en diferentes moldes que sean del mismo tamaño y los ponemos al horno precalentado 160º durante 15/ 20 min. (Para saber si ya están pinchamos con un palillo y miramos que salga seco.) Una vez listo dejamos que se enfríen. Intentar que os sobre colorantes para luego hacer la decoración.

Ahora preparamos la buttercream. Para montar la tarta arco iris, pon un poco de crema en la base para que la tarta quede fijada. Coloca cada bizcocho con cuidado, poniendo una capa fina de crema de queso entre las capas, bien repartida. Para finalizar, cubre la tarta arco iris con una capa de crema.

Es hora de forrar la tarta con el fondant, os recomiendo hacer una bola y estirarla luego como si fuera una masa de pizza, para que quede circular y sea más fácil cubrir la tarta. (Para que no se os pegue el fondant en vuestra mesa de trabajo poner un poco de azúcar glas en ella.) Colocamos el fondant encima de la tarta y vamos apretando con la manos para que se pegue bien, lo que sobra lo cortamos con un corta pizza, la utilizaremos para hacer la decoración.