Milanesa a caballo

Primero pisaremos con un martillo toda la milanesa para que esta sea más grande, haremos el rebozado, utilizaremos un bols, allí dentro pondremos 1 huevo, 5 hojas de perejil picadas, 1 ajo picado, sal y pimienta, y mezclamos hasta unificar todo

Luego ponemos en un recipiente pan rallado

Luego a la milanesa la reborazoremos con pan rallado, luevo la mezcla de huevo y pan rallado otra vez.

Después fritaremos en una sartén con abundante y aceite la milanesa.

Una vez finalizada la cocción, lo dejaremos en un recipiente con pape.

Luego fritaremos huevos por separados

Emplatamos.la milanesa con huevos encima, con un poco de perejil encima, sin tapar los huevos