Bizcocho de chocolate

Pre-calentar el horno a 180ºc

Cortar el chocolate en trocitos y poner al baño María, cuando ya casi esté todo derretido, ir añadiendo la mantequilla poco a poco, rever para que el chocolate no se queme.

Montar los huevos y el azúcar al baño María, hasta que tenga el punto ruban.

Cuando ya estén montados, añadir a hilo(chorrito) el chocolate derretido con la mantequilla frío (Si no estuviera frío, lo pones al "baño María" pero con agua fría)

Mezclar en movimientos envolventes con una pala, para que los huevos no se bajen.

Luego poco a poco incorporas la harina con la levadura tamizada, mezclando en movimientos envolventes.

Encamisas el molde y viertes la mezcla del bizcocho, lo metes al horno durante 25-30 min. No abras el horno hasta que hayan pasado por lo menos 20 min porque se podría bajar, pinchas el bizcocho con un cuchillo para comprobar que este hecho, si sale limpio es que ya esta listo.