Pasta con verduras y pollo

Sano Mariano Recetas
Sano Mariano Recetas @sanomarianorecetas
Un lugar llamado MUNDO

Receta baja en calorías. Healthy food. Puedes ponerle las verduras que más te gusten.

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Ingredientes

20-30 minutos
2 porciones
  1. 200 grpasta
  2. 1puerro
  3. 1cebolla
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1/2berenjena
  7. 1/2calabacín
  8. 1pechuga de pollo
  9. al gustoSalsa soja
  10. 1 cucharaditaCurry
  11. 1/2 cucharaditaPimienta
  12. 1/2 cucharaditaJengibre
  13. Sal
  14. aove

Paso a paso

20-30 minutos
  1. 1

    Cortar el puerro en rodajas, las cebollas y los pimientos a tiras, el calabacín y la berenjena en bastones y rallar la zanahoria.

  2. 2

    Sofreír toda la verdura: primero el puerro, la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Luego añadir el calabacín y la berenjena. Apartar y escurrir el aceite.

  3. 3

    Utilizar el aceite de pochar la verdura para saltear el pollo cortado a tiras junto con el curry, el jengibre, la pimienta y la sal.

  4. 4

    Cocer la pasta y mezclar todo con la verdura. Cocinar todo junto unos minutos.

  5. 5

    Por último poner salsa soja al gusto.

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