Đùi gà rửa sạch, khứa nhẹ ướp mắm 15-20p cho ngấm. Gừng, tỏi băm nhỏ

Cho dầu vào chảo đun nóng thả đùi gà vào chiên lửa nhỏ đến khi chín vàng đều

Khi đùi gà đã chín cho ra đĩa, đổ bớt dầu trong chảo ra. Phi thơm gừng tỏi cho 3 thìa cafe mắm với 1 thìa cafe đường thêm 1 thìa nhỏ nước lọc đun đến khi đường tan. Cho đùi gà vào chiên đến khi sệt nước. Rắc ít tiêu lên..

Bày ra đĩa ăn với cơm ngon tuyệt