Pollo al oloroso
Quería hacer un plato de pollo tradicional que fuera sano e hice esta versión a partir de varias recetas encontradas en la red. Está riquísimo. Receta baja en calorías. #Healthyfood
https://sanomariano.wordpress.com/2017/10/23/pollo-al-oloroso/
Pollo al oloroso
Quería hacer un plato de pollo tradicional que fuera sano e hice esta versión a partir de varias recetas encontradas en la red. Está riquísimo. Receta baja en calorías. #Healthyfood
https://sanomariano.wordpress.com/2017/10/23/pollo-al-oloroso/
Paso a paso
- 1
En una olla exprés con un chorro de aceite poner los ajos enteros, salpimentar el pollo y marcar. Apartar.
- 2
En la misma olla pochar la cebolla muy picada y el pimiento a trocitos con sal.
- 3
Agregar la zanahoria a rodajas y cocinar unos minutos.
- 4
Echar el pollo, los champiñones y los guisantes. Mover.
- 5
Añadir el comino, la pimienta y el vino. Dejar evaporar.
- 6
Poner agua hasta cubrir el pollo. Cerrar la olla 20 minutos. Comprobar que todo esté cocinado y servir.
- 7
Las cantidades son opcionales ya que puedes poner más o menos verduras y especias según gusto.
- 8
La salsa sale líquida. Si la quieres espesita puedes añadir una cucharadita de harina o maizena diluida en agua cuando abras la olla y dejar cocinar unos minutos.
- 9
Puedes agregar otras verduras. Yo pongo las zanahorias con la piel, lavandolas bien, para que tenga más fibra.
- 10
Si no tienes olla exprés lo puedes hacer en una convencional solo tienes que dejarlo más tiempo hasta que todo esté cocinado, aproximadamente una hora.
- 11
****puedes hacerlo con el vino que más te guste, pero el oloroso le da un toque especial.
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