Pollo al ajillo

Maria
Maria @marigeni
Málaga

En casa nos encanta esta receta, receta de mi madre, una manchega de pura cepa.
Yo la preparo con alitas de pollo partidas.#lowcost

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Ingredientes

45 min.aprox
3 raciones
  1. 1 k.alitas partidas
  2. 1 cabezaajos
  3. 1 vasoaceite
  4. 1 vasovino blanco
  5. 1 hojalaurel
  6. Sal y pimienta

Paso a paso

45 min.aprox
  1. 1

    Desgranar la cabeza de ajo y dejar sin pelar, sólo limpiar los dientes de ajo.

  2. 2

    En una cacerola bastante grande poner el aceite y cuando esté caliente introducir las alitas salpimentadas junto con la hoja de laurel y los ajos.

  3. 3

    Mover de vez en cuando para que no se quemen y se vayan dorando por igual.

  4. 4

    Cuando estén doradas añadir el vino y dejar cocer a fuego medio unos 15 minutos, cuando haya reducido completamente el vino y quede una salsita.

  5. 5

    Listo para comer ideal acompañarlas con unas patatas fritas o al horno.

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Escrita por

Maria
Maria @marigeni
Málaga
Malagueña de adopción, leonesa de nacimiento pero con raíces manchegas, las que influyen en mi cocina de la mano de mi madre
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