Mi receta de budín de pan
Aprendi a hacer budín de pan porque a mi marido le encanta y a mi nunca me ha gustado.. investigue recetas y probando y con cambios que les hice me quedo "mi budín de pan" uno que me gusta!!! Y mi marido que es experto en comer budines de pan quedo feliz con mi receta! Asiq ahora cada vez que quiere se lo preparo en casa! Y se aprovecha cada restito de pan que queda!..Espero que les guste!😘
Mi receta de budín de pan
Aprendi a hacer budín de pan porque a mi marido le encanta y a mi nunca me ha gustado.. investigue recetas y probando y con cambios que les hice me quedo "mi budín de pan" uno que me gusta!!! Y mi marido que es experto en comer budines de pan quedo feliz con mi receta! Asiq ahora cada vez que quiere se lo preparo en casa! Y se aprovecha cada restito de pan que queda!..Espero que les guste!😘
Paso a paso
- 1
Desmenuzar el pan(si no es del día sale aún más rico)con los dedos(yo le retiro las crostas muy duras) bañar con la leche y dejar reposar 1 hora mínimo en la heladera
- 2
Hacer el caramelo colocarlo en el molde y reservar
- 3
Pasada la hora de reposo del pan precalentar el horno y en un bol mezclar bien los huevos con el azúcar y la esencia (se puede reemplazar con 3 cucharadas de jugo de naranja y tamb queda exquisito)
- 4
Procesar apenas! el pan húmedo (este paso me gusta para que quede untuoso y no tan panudo) agregar el pan a la mezcla de huevos y mezclar muy bien todo y colocarlo en el molde con el caramelo
- 5
Llevar a horno colocando el molde en otra bandeja más grande con agua irviendo para cocinarlo a baño maría en horno medio por 1hs aproximadamente.. retirar del horno y dejar enfriar en el molde
- 6
Una vez frío colocar el molde en una bandeja con agua irviendo por 5' (para que se afloje el caramelo) y desmoldar!
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