Khoai gọt vỏ, thái con chì. pha muối với nước nguội, cho khoai vào ngâm, vớt ra để ráo một chút cho đường vào xóc đều, cho bột chiên giòn vào đảo đều tay, đợt một vài phút. cho dầu vào chảo để dầu nóng, cho khoai vào chiên nhỏ lửa, trước khi vớt ra cho to lửa đạt màu vàng như ý thì vớt ra rổ có giấy thấm dầu. Và cả nhà măm thôi! Khoai giòn, bở bùi, hơi ngọt xíu! cả nhà mình đều thích đấy ạ!