PECHITO DE CERDO TIERNIZADO AL VINO BLANCO CON DISCOS DE BATATA
PARA COMERLO CON CUCHARA
PECHITO DE CERDO TIERNIZADO AL VINO BLANCO CON DISCOS DE BATATA
PARA COMERLO CON CUCHARA
Paso a paso
- 1
COMPRAR UN PECHITO DE 2 O 3 KILOS
- 2
DEJARLE EL MANTO PERO SACARLE LA MAYOR CANTIDAD DE GRASA ADEMAS DE LA ENTRAÑA
- 3
EN UNA ASADERA CORTAR LA CEBOLLA ,PONER LOS AJOS MACHACADOS CON PIEL , LAS LAMINAS DE JENGIBRE Y EL LAUREL
- 4
SI NO TE ENTRA EL PECHITO CORTARLO EN DOS Y COLOCAR LAS DOS PIEZAS AGREGAR SAL PIMINTA Y PINCELARLA CON EL ADOBO O CHIMICHURRI
- 5
UNA VES PINCELADO AGREGAR LAS COPAS DE VINO Y DE AGUA
- 6
TAPARLO CON PAPEL DE ALUMINIO BIEN CERRADO PRECALENTAR EL HORNO A PONERLO A FUEGO MINIMO
- 7
A LOS 120 MINUTOS DESTAPARLO PARA QUE SE DORE ,OJO SIEMPRE A FUEGO MINIMO
- 8
UNA VES DORADO ( MAS O MENOS TREINTA MINUTOS MAS ) APAGAR EL FUEGO Y RETIRARLO
- 9
EN UNA OLLA PONER LAS BATATAS Y HERVIRLAS HASTA COCINARLAS ,COLARLAS Y PREPARAR LOS AROS ( PUEDEN SER CORTANTES COMUNES )
- 10
PONER LA BATATA EN EL CORTANTE Y APLASTARLA AYUDADO CON UN PISA PAPA HASTA CUBRIR EL MOLDE
- 11
EN UNA SARTEN AGREGAR UN POCO DE MANTECA Y COLOCAR LOS DISCOS PARA QUE SE DOREN ,AGREGAR SAL Y PIMIENTA NEGRA
- 12
CORTAR Y SERVIR DECORAR EN ESTE CASO USE HOJAS DE MENTA
- 13
A DISFRUTAR DE ESTE PLATO
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