Lenguado a la plancha con especias orientales

Marina I. Blanck
Marina I. Blanck @cook_2603373
Buenos Aires

Rápido, sano y sabroso. La suavidad de la carne de lenguado combina de maravillas con el aroma y el sazón de las especias.

Lenguado a la plancha con especias orientales

Rápido, sano y sabroso. La suavidad de la carne de lenguado combina de maravillas con el aroma y el sazón de las especias.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1filete de lenguado por persona
  2. 1 cdaaceite de oliva
  3. curry ahumado (o común)
  4. comino negro
  5. sal marina (o la que tengas)
  6. papel de aluminio

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner a calentar la plancha en la hornalla.

  2. 2

    Salar y disponer el pescado en un lámina de papel de aluminio, amoldándola un poco a la forma del filete, asegurándose de cerrar los extremos. Bañar con la cucharada de aceite de oliva. Espolvorear con curry ahumado y comino negro.

  3. 3

    Cerrar el paquete y llevarlo a la plancha caliente. Dependiendo del tamaño del filete, estará listo en 10-15 minutos.

  4. 4

    Servir en el mismo envoltorio de papel de aluminio abierto por arriba, ya que la carne de lenguado es muy tierna y se deshace con facilidad. En esta ocasión acompañé con chauchas y ajíes amarillos al vapor con sal y aceite.

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Marina I. Blanck
Marina I. Blanck @cook_2603373
Buenos Aires
Prefiero la cocina de elaboración sencilla.Amo probar y usar todo tipo de especias y condimentos. Me chifla lo agridulce.No entiendo la vida sin ensaladas.
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