Carne a la olla (mendocina)
Marianela @Maricookpad_1996
Esta receta aparte de ser una de nuestras favoritas, es tradicional de mendoza. Es exquisita, no hay mucho para decir, sólo pruebenla.
Carne a la olla (mendocina)
Esta receta aparte de ser una de nuestras favoritas, es tradicional de mendoza. Es exquisita, no hay mucho para decir, sólo pruebenla.
Paso a paso
- 1
Trozar las verduras y la manzana(zanahorias, cebolla, apio y el ajo lo dejamos entero) y dorar en una cacerola grande. Agregar la carne e ir rotando hasta que se selle.
- 2
Agregamos los condimentos, (le ponemos bastante ají y pimentón) el caldo y medio litro de vino blanco. Dejamos en fuego medio por 30 min.
- 3
Luego agregamos un poco más del vino (la mitad más o menos de lo que nos queda) y lo dejamos hervir.
- 4
Pasada la hora de cocción (se debe dejar mucho tiempo para que la carne este tierna) le agregamos el resto del vino y lo dejamos por 15 min.
- 5
Luego servimos y a disfrutar de una comida tradicional y exquisita de la tierra cuyana. Por supuesto acompañada de un buen vino.😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marianela le encantará ver cómo quedó.
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