Λαχανικά Σχάρας

Name: Λαχανικά Σχάρας
Yield: 8
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 πιπεριές κόκκινες; 2 πιπεριές πράσινες; 2 κολοκυθάκια μέτρια κομμένα φέτες του 0,5 εκ.; 2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες του 1 εκ.; 1 φινόκιο σε λεπτές φέτες; 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους; 8 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 κ.σ. ξίδι; 1/2 ματσάκι βασιλικό

Sitronella @Sitronella

Τραχήλα

Λίγα μυστικά ακόμα

Μια πολύ νόστιμη και ελαφριά συνταγή που βρήκα στο "Γαστρονόμο".

Λίγα μυστικά ακόμα

Μια πολύ νόστιμη και ελαφριά συνταγή που βρήκα στο "Γαστρονόμο".

Δες περισσότερα

Λαχανικά Σχάρας

Sitronella @Sitronella

Τραχήλα

Λίγα μυστικά ακόμα

Μια πολύ νόστιμη και ελαφριά συνταγή που βρήκα στο "Γαστρονόμο".

Λίγα μυστικά ακόμα

Μια πολύ νόστιμη και ελαφριά συνταγή που βρήκα στο "Γαστρονόμο".

Υλικά

16 Minutes

2πιπεριές κόκκινες
2πιπεριές πράσινες
2κολοκυθάκια μέτρια κομμένα φέτες του 0,5 εκ.
2μελιτζάνες κομμένες σε φέτες του 1 εκ.
1φινόκιο σε λεπτές φέτες
500 γρ.μανιτάρια πλευρώτους
Για το λάδι βασιλικού
8 κ.σ.ελαιόλαδο
2 σκελίδεςσκόρδο
2 κ.σ.ξίδι
1/2 ματσάκιβασιλικό

Οδηγίες μαγειρέματος

16 Minutes

1

Ψήνουμε τις πιπεριές στη σχάρα μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους. Τις βάζουμε σε σαλατιέρα, τις σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και τις αφήνουμε να κρυώσουν για 15'. Μετά αφαιρούμε τη φλούδα με μεγάλη ευκολία.
2

Ψήνουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά στη σχάρα. Τα κολοκυθάκια και το φινόκιο χρειάζονται 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά, οι μελιτζάνες 3-4' η κάθε πλευρά και τα πλευρώτους 5' η κάθε πλευρά.
3

Κόβουμε τις πιπεριές σε μακριές λωρίδες, βάζουμε όλα τα λαχανικά σε μια πιατέλα και αλατίζουμε. Τα περιχύνουμε με το λάδι βασιλικού.

Cooksnaps (5)

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

Sitronella @Sitronella

στις Δευτέρα 10 Ιούλιος 2006 12:13:10 UTC

Τραχήλα

Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/

Δες περισσότερα

Σχόλια (11)

annakonda @cook_8449177

Παρασκευή 13 Ιούλιος 2007 14:18:58 UTC

Ακόμη καλύτερα θα γίνουν τα λαχανικά αν μαριναριστούν 2-3 ώρες μέσα σε λάδι με μίγμα βοτάνων (ό,τι μας αρέσει) πριν ψηθούν.
Βάλτε και ντομάτες σε ροδέλες. Θα με θυμηθείτε!

Παρόμοιες συνταγές

Λαχανικά σχάρας Λαχανικά σχάρας

Φέτες λαχανικών στο γκριλ. Εύκολα και σχετικά γρήγορα ετοιμάζουμε μια πιατέλα με φέτες λαχανικών στο γκριλ. Σερβίρετε σαν σαλάτα ή σαν συνοδευτικό κρεατικών.

kmp
Λαβράκι με κρούστα μαγιονέζας και ψητά λαχανικά Λαβράκι με κρούστα μαγιονέζας και ψητά λαχανικά

Μία συνταγή που σας υπόσχεται ότι το ψάρι σας θα έχει την “ωραιότερη και την πιο τραγανή κρουστά ever, που δεν θα θελήσετε να αφήσετε ούτε κομματάκι του στο πιάτο”, όπως ισχυρίζεται η Έλενα στο Helena’s Greek Cooking.Η δική της βέβαια συνταγή μιλούσε για λαχανικά ψητά στα κάρβουνα και όχι στο ίδιο ταψί, μαζί με το ψάρι. Που να ανάβεις όμως κάρβουνα στα τέλη Ιανουαρίου... Τη συνδύασα λοιπόν με μία συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου και ιδού το αποτέλεσμα.

ggr
Σαλάτα με ψητά λαχανικά Σαλάτα με ψητά λαχανικά

Μία νόστιμη σαλάτα που εντυπωσιάζει στο τραπέζι αλλά μπορεί να φαγωθεί και σαν ένα ελαφρύ γεύμα από μόνη της.Λίγα μυστικά ακόμαΠριν ρίξουμε τη σάλτσα στη σαλάτα ελέγχουμε αν έχουν βγάλει υγρά τα λαχανικά και τα σουρώνουμε. Αν θέλετε να την φάτε σαν ένα πλήρες γεύμα, προσθέστε φρυγανισμένο ψωμί 10' πριν τη σερβίρετε.

ifi85
Ψητά λαχανικά και μανιτάρια πλευρώτους Ψητά λαχανικά και μανιτάρια πλευρώτους

Ioannidou Veronika🦋
Ψητά λαχανικά Ψητά λαχανικά

Δεν υπάρχει καλύτερο συνοδευτικό για κρεατικά ή ψαρικά από τα ψητά λαχανικά... Η καλύτερη ψησταριά γι΄αυτά είναι η ψησταριά υγραερίου αλλά γίνονται και στα κάρβουνα με περισσότερη προσοχή..Low Carb/Gluten free/Lacto free/Keto friendly

femcook
Εύκολα ψητά λαχανικά - ζεστή σαλάτα (vegan) Εύκολα ψητά λαχανικά - ζεστή σαλάτα (vegan)

#σαλάταΠανεύκολο φαγάκι με πολύ νόστιμη σάλτσα. Κατάλληλο και ως συνοδευτικό για ψητά κρεατικά.Έχει "χώρο" για πολλές διαφοροποιήσεις και αυξομειώσεις υλικών, όμως καλό θα ήταν να μην παραλείψετε τα ντοματίνια ή την ντομάτα, γιατί του δίνουν ξεχωριστή νοστιμιά.Τρώγεται χλιαρό έως και κρύο.

Μαριάνθη
Λιθρίνια με ψητά λαχανικά Λιθρίνια με ψητά λαχανικά

Ένα υγιεινό, καλοκαιρινό φαγητό! Έμπνευση της τελευταίας στιγμής. Οι ποσότητες που δίνω είναι ενδεικτικές. Εσείς προσθέστε ή αφαιρέστε υλικά, ανάλογα την προτίμησή σας.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/

Παναγιώτης Λ.
Ψητά λαχανικά με κουνουπίδι Ψητά λαχανικά με κουνουπίδι

Διαφορετικά ψητά λαχανικά με ψητο κουνουπίδι.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κουνουπίδι σε συνδυασμό με το κύμινο δινούν μια μοναδική γεύση στο πιάτο Αξίζει να το δοκιμάσετε!!!!!!

katerina13
Ψητά λαχανικά Ψητά λαχανικά

Τι πιο καλοκαιρινό από το πολύχρωμο αυτό πιάτο με τα ψητά λαχανικά!! Είναι απλοϊκό γρήγορο και υγιεινό, και το τέλειο συνοδευτικό για κρέας, ψάρια, ή ότι άλλο φανταστούμε!!! Λαχανικά μπορούμε να βάλουμε ότι θέλουμε και σε ότι ποσότητες θέλουμε, πηγαίνουν τέλεια και μανιτάρια πλευρώτους αλλά δεν είχα και έβαλα ότι είχα στο ψυγείο!!

Λεμονιά Πούλου
Ψητά λαχανικά στο γκριλ με ανθότυρο Ψητά λαχανικά στο γκριλ με ανθότυρο

Sakis
Ψητά λαχανικά με βαλσάμικο και αρωματική σάλτσα 😋 Ψητά λαχανικά με βαλσάμικο και αρωματική σάλτσα 😋

Χριστίνα Μ
Ψητά λαχανικά στο μπάρμπεκιου Ψητά λαχανικά στο μπάρμπεκιου

Λατρεύω τα ψητά λαχανικά είτε για κυρίως γεύμα είτε για συνοδευτικό! Μπορούν να γίνουν πολύ νόστιμα και στον φούρνο, βάζοντας ένα ταψί στο κάτω μέρος για να πέσουν τα υγρά και χαμηλώνοντας λίγο την θερμοκρασία!

Eleonora 🛼

Περισσότερες συνταγές