#στόχος Ανάμεσα στα παιχνίδια, τα παραμύθια, στις χειροτεχνίες και τις ξηλομπογιές, πάντα τραβάει την προσοχή των παιδιών μας ένα πιάτο με μακαρόνια και κεφτεδάκια. Τα συγκεκριμένα κεφτεδάκια είναι κάτι ενδιάμεσο μεταξύ κεφτεδάκια και σουτζουκάκια γιατί είναι ψητά στο φούρνο αλλα σαν κεφτεδάκια σε ταψί, έχουν αυγό αλλα περιέχουν μπαχαρικά σαν αυτά που χρησημοποιουμε στα σουτζουκάκια.

Αυτή η πρόκληση με γέμισε νοσταλγία. Θυμήθηκα τον καιρό που ο γιός μου ήθελε να μάθει να μαγειρεύει τα αγαπημένα του φαγητά. Πρώτα ξεκίνησε με αυγά. Στραπατσάδα καγιανάς τηγανητά. Μετά ήρθαν οι κιμάδες μπιφτέκια γιουβαρλάκια σουτζουκάκια σμυρνέικα και το κορυφαίο μακαρόνια με κιμά ή κεφτεδάκια κοκκινιστά που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα προς τιμήν του για τις όμορφες στιγμές που μου χάρισε όταν από τα 8 του χρόνια έβαζε την ποδιά του και μαγειρεύαμε. Η σπεσιαλιτέ του το σπετζοφάι που έχω ανεβάσει. Η λατρεία του για τα σουηδικά κεφτεδάκια μου είναι το κάτι άλλο γι αυτό και τα φτιάχνω όποτε τα ζητήσει. Βέβαια λατρεύει τον μουσακά το παστίτσιο και τα γεμιστά αλλά έχουν δημοσιευθεί. Και μία συμβουλή μαγειρέψτε με τα παιδιά σας και δεν θα το μετανιώσετε. #μεπαιδιά

Ποιος δεν έχει παει για ψωνια σε σουηδικα μαγαζια ακομα και στην Ελλαδα και δεν έχει δοκιμασει τα παραδοσιακα τους κεφτεδακια με την πολύ γνωστη σε γευση σάλτσα τους... η γνωστη λοιπον αλυσιδα καταστηματων αποφασισε να μοιραστει τη συνταγή μαζί με τον κοσμο εν μεσω πανδημιας για να κρατησει τη μυρωδια τους στις κουζινες μας... δοκιμαστηκαν λοιπον... και σας υποσχομαι οτι το μονο που θα λειπει από το σπιτι σας θα είναι τα... ψωνια από το συγκεκριμενο καταστημα.. γιατί όλα τα υπολοιπα... μυρωδιες και γεύσεις θα τα εχετε όλα!

Μαλακά κεφτεδάκια αντί για τηγανητά με πολλά μυρωδικά.Λίγα μυστικά ακόμαΣυνδυάζεται τέλεια με πιλάφι, πατάτες, πουρέ ή κοφτό μακαρονάκι.

Την συνταγή την βρήκα στο βιβλιο της Χρυσας Παραδειση πολλά χρονια πριν όσοι την δοκιμασαν ξετρελλαθηκαν. Καταλληλη για μπουφε #παρτι#εύκολο.Αρέσει πολύ στην #οικογένεια μου.

Λίγα μυστικά ακόμαΑντί να τηγανίζετε τα κεφτεδάκια, μπορείτε να τα ψήσετε στο γκριλ.

Καλησπέρα! #ΒάλεΈναΧεράκι Βρήκα 2 φωτογραφίες από ένα πολύ αγαπημένο φαγητό, που συνήθως παρακαλούσαμε τις μαμάδες μας να το φτιάξουν! Τώρα βέβαια, τις βοηθάμε στην κουζίνα ή το φτιάχνουμε και εμείς στο σπίτι μας. Κεφτεδάκια!!!

Εμπνευσμένη από την συνταγή της ATHINA SERRES "κεφτεδακια σε στη σάλτσα" δημιούργησα την παρούσα συνταγή. Λίγα μυστικά ακόμα... Εσείς μπορείτε να τηγανισετε τα κεφτεδακια πριν τα βάλετε στην σάλτσα. Εγώ το αποφεύγω για να γίνει πιο ελαφρύ το φαγητό!

Καφεδάκια με άρωμα σκόρδου, όσο πιο απλά τόσο πιο γευστικά και αυθεντικά...#κεφτεδάκια

Πεντανόστιμα κεφτεδάκια τυλιχτά σαν πιτάκια.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να τα σερβίρουμε με λίγο γιαούρτι, λεμόνι, άνιθο, κύμινο τα ανακατεύετε και γίνετε μια σως. Δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε, είναι μια συνταγή της Ντίνας Νικολάου τα έκανα και η οικογένεια μου ξετρελάθηκε.

Νόστιμα και αφράτα κεφτεδάκια γεμιστά με φέτα.

Τρόπος κατάψυξης:Καταψύχουμε τα κεφτεδάκια ωμά σε μια στρώση σε ένα δίσκο για 2-3 ώρες μέχρι να παγώσουν και να σκληρύνουν. Ύστερα μεταφέρουμε σε σακούλα.