Καραμανλήδικο φαΐ
Τύπου γιουβαρλάκια, σε μεζέ
Λίγα μυστικά ακόμα
χρόνος προετοιμασίας15 λεπτά ζύμωμαχρόνος βρασίματος30 λεπτά ΕνημέρωσηΔεν είναι σούπα, αν και στην αρχή φαίνεται για σούπα, αλλά στο τέλος το νερό δένει και γίνεται ένας ωραίος μεζές που τρώγεται με πηρούνι το γιουβαρλάκι, και βουτάς το ψωμί σου στο ζουμί! Η γιαγιά μου το έλεγε έτσι γιατί έτσι το έμαθε απο την μαμά της αλλά δεν ήξερε ονομασία, και επειδή ήταν φαγητό που το έκανε στην πατρίδα της την καππαδοκία (αλλά τους καππαδόκες στην γλώσσα τους τους λένε καραμανλήδες), έμεινε μ'αυτό το όνομα στο σπίτι.
Καραμανλήδικο φαΐ
Τύπου γιουβαρλάκια, σε μεζέ
Λίγα μυστικά ακόμα
χρόνος προετοιμασίας15 λεπτά ζύμωμαχρόνος βρασίματος30 λεπτά ΕνημέρωσηΔεν είναι σούπα, αν και στην αρχή φαίνεται για σούπα, αλλά στο τέλος το νερό δένει και γίνεται ένας ωραίος μεζές που τρώγεται με πηρούνι το γιουβαρλάκι, και βουτάς το ψωμί σου στο ζουμί! Η γιαγιά μου το έλεγε έτσι γιατί έτσι το έμαθε απο την μαμά της αλλά δεν ήξερε ονομασία, και επειδή ήταν φαγητό που το έκανε στην πατρίδα της την καππαδοκία (αλλά τους καππαδόκες στην γλώσσα τους τους λένε καραμανλήδες), έμεινε μ'αυτό το όνομα στο σπίτι.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γιουβαρλάκια σούπα Γιουβαρλάκια σούπα
Λίγα μυστικά ακόμαΠροαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο μαϊντανό στα υλικά που ζυμώνουμε τα γιουβαρλάκια.Αν θέλουμε να δέσει λίγο το ζουμί μπορούμε, πριν ρίξουμε τα γιουβαρλάκια στην κατσαρόλα, να διαλύσουμε σε λίγο νερό ή σε λίγο ζουμί απο τα γιουβαρλάκια μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και να το ρίξουμε μέσα στη σούπα. Τέλος μπορούμε να πολτοποιήσουμε το καρότο και την πατάτα και τα προσθέσουμε και αυτά στην σούπα πριν ρίξουμε τα γιουβαρλάκια
-
Γιουβαρλάκια Γιουβαρλάκια
Είναι μια σούπα που μπορείς να τη φας χειμώνα καλοκαίρι και είναι ιδιαίτερα απολαυστική.
-
Γιουβαρλάκια με λαχανικά αυγολέμονο Γιουβαρλάκια με λαχανικά αυγολέμονο
Όταν σκέφτεσαι σούπα, σκέφτεσαι ένα φαγητό της θαλπωρής, ένα φαγητό που θα ζεστάνει το μέσα μας. Ένα φαγητό που κάθε μαμά που σέβεται τον εαυτό της φτιάχνει για τα παιδιά της και όχι μόνο. Γιουβαρλάκια λοιπόν η πιο μαμαδίστικη σουπίτσα της ελληνικής κουζίνας. #σούπα #ποδιάcookpad2025 #ποδιά2025
-
Γιουβαρλάκια Αλλιώς! Γιουβαρλάκια Αλλιώς!
Αυτή η συνταγή προέκυψε μια μέρα που ήθελα να φτιάξω γιουβαρλάκια σούπα αλλά ο χρόνος μου ήταν περιορισμένος. Αντί να φτιάξω το μείγμα του κιμά και να τον πλάσω σε γιουβαρλάκια, τσιγάρισα όλα τα υλικά και πρόσθεσα νερό για να βράσουν, αυγοκόβωντας στο τέλος. Κάτι το τσιγάρισμα, κάτι τα λαχανικά που πρόσθεσα, κάτι το κρασί... το αποτέλεσμα μας άρεσε τόσο πολύ που σπάνια πια να πλάσω γιουβαρλάκια.
-
Γεμιστές πιπεριές!!! Γεμιστές πιπεριές!!!
Παγκόσμια ημέρα vegan σήμερα. Δεν ακολουθώ την διατροφή, αλλά τρώω φαγητά που θα μπορούσαν να είναι κατάλληλα για τους vegan ,!#ΔιεθνήςΠοδιά24#Ημερολόγιο2025#Γεμιστά#Vegan
-
Γιουβαρλάκια της Ντάντας 😅 Γιουβαρλάκια της Ντάντας 😅
Νταντά... Μεγάλη ιστορία... Έτσι με φώναζαν από μικρά (ακόμα με φωνάζουν) τα αδέρφια μου... Μια ημέρα που η ✨μάνα✨ έλλειπε και ο ✨ πατέρας ✨ εργαζόταν, αποφάσισα πως θα μας έφτιαχνα γιουβαρλάκια... Αμασητα τα κατέβαζαν τα αδέρφια μου αμασητα και εγώ... Από τότε στο σπίτι μας τρώμε τα "Γιουβαρλάκια της Ντάντας" 😂🥰😁
-
Πεντανόστιμα κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα Πεντανόστιμα κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα
Αρωματικά, θρεπτικά, ζουμερά, γεμάτα γεύση…. Πολύ ωραίος τρόπος για να «κρύψουμε» λαχανικά για τους μικρούς μας φίλους αλλά και για να απογειώσουμε την γεύση για τους μεγάλους!!!
-
Παραδοσιακά γιουβαρλάκια αυγολέμονο Παραδοσιακά γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Τα γιουβαρλάκια αυγολέμονο αποτελούν μια από τις ωραιότερες σουπίτσες στο χώρο των παραδοσιακών συνταγών μαγειρικής. Βέβαια τρώγονται ζεστά και για το λόγο αυτό πάνε πολύ τις κρύες μέρες του χειμώνα. Το μυστικό της νοστιμιάς τους είναι το αγελαδινό βούτυρο που βάζουμε στο ζουμί τους, η καλή ποιότητα μοσχαρίσιου (κι όχι ανάμεικτου) κιμά και το καλά ψιλοκομμένο -ποτέ τριμμένο- κρεμμύδι. Την ώρα που βράζουν αυτά σφίγγουν και γίνονται ολοένα πιο συμπαγή. Αυτή είναι η κύρια επιβεβαίωση ως προς την επιτυχία στη μορφή τους.Θα χρειαστείτε:
-
Σουτζουκάκια σμυρνέικα με κρασί 🍷 Σουτζουκάκια σμυρνέικα με κρασί 🍷
Από τις πιο αγαπημένες παραδοσιακές συνταγές, τα απολαμβάνουμε όλο το χρόνο συνοδευόμενα από ρύζι, πατάτες τηγανητές, πουρέ,ακόμα και μόνα τους με μια δροσερή σαλάταΗ διαφορά στην παρασκευή τους βρίσκεται στα μπαχαρικάΕγώ χρησιμοποιώ ένα μείγμα μπαχαρικών για σμυρνέικη συνταγή που προμηθεύομαι από κατάστημα μπαχαρικών, αλλά και χωρίς αυτό πάλι τέλεια γίνονται!Πάμε να τα φτιάξουμε!#κρασί
-
Γαρίδες με ρύζι Γαρίδες με ρύζι
Η συνταγή αυτή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Η μόνη μου προσθήκη είναι ότι χρησιμοποιώ το ζουμί από τις γαρίδες. #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω#ρύζιμεγαρίδες#γαριδοπίλαφο #Νηστίσιμα
-
Γιουβαρλάκια του παππού! Γιουβαρλάκια του παππού!
Ευκολα & γρήγορα!Ο παππούς ήταν σεφ σε μεγάλο ξενοδοχείο και είχε και φημισμένο εστιατόριο στην αγορά της Θεσσαλονίκης!Όταν έπιανε το ξαφνικό τσουχτερό κρύο όμως, σκάρωνε στα γρήγορα, το πιο απλό του πιάτο: αυτή τη σούπα γιουβαρλάκια αυγολέμονο, που τη λατρεύαμε, ειδικά όταν γυρνούσαμε παγωμένα απ' το σχολείο!! #αναμνήσεις
-
Τα γιουβαρλάκια της μανούλας μου! Τα γιουβαρλάκια της μανούλας μου!
Πρόκειται για μια σούπα με γιουβαρλάκια αυγολέμονο που όμως έχει ξεχωριστή εκτέλεση. Είναι αγαπημένο φαγητό όλης της οικογένειας και κυρίως του μικρού μου Νικόλα που όποτε τα κάνει η γιαγιά ή η μαμά, ξετρελαίνεται!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι σημαντικό το νερό μας να κοχλάζει όταν θα ρίχνουμε τα γιουβαρλάκια. Επίσης αν το θέλουμε πιο ξινούτσικο, βάζουμε τον χυμό 2 λεμονιών .
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)