Μεθυστικό άρωμα και γεύση που ξυπνάει παιδικές αναμνήσεις!!!! Για τα ντολμαδάκια τρελαίνονται τα παιδιά μου!! θεωρούσα ότι είναι από τα πιο μπελαλίδικα φαγητά. Όταν κατάλαβα ότι το τύλιγμα είναι το μυστικό της επιτυχίας, το πρόβλημα έγινε διασκέδαση!!!!#εποχής

Τους φτιάχνω αρκετά συχνά γιατί γίνονται ανάρπαστοι!!! 😋😋#Τρίτη#νηστίσιμο #λάχανο#ρύζι

Είναι ντολμαδάκια με κόκκινη σάλτσα ντομάτας.Λίγα μυστικά ακόμαΜε αυτήν την ποσότητα βγαίνουν πολλά ντολμαδάκια.. Μεγάλη κατσαρόλα για μεγάλο τραπέζι ή οικογενεια 5 ατόμων για 2 μέρες. Μπορείτε να φτιάξετε τη μισή δόση.

Από μικρή θυμάμαι την γιαγιά μου μιας και με έχει μεγαλώσει να μου λέει πως οι λαχανοντολμάδες ήταν πάντα η σπεσιαλιτέ της! Εγώ θα πω πως ακόμη και οι τηγανιτές πατάτες δεν συγκρίνονται με της γιαγιάς ♥️

Λαχταριστοί και χορταστικοί λαχανοντολμάδες με κιμά και μία άσπρη κρέμα με λεμόνι που αναβαθμίζει το πιάτο σε γκουρμέ πρόταση.Λίγα μυστικά ακόμα*Όσο μεγαλύτερα τα λαχανόφυλλα τόσο μεγάλοι κι οι ντολμάδες. Κατά κανόνα, οι λαχανοντολμάδες είναι μεγαλύτεροι από τα πράσινα ντολμαδάκια, τα οποία φτιάχνουμε με αμπελόφυλλα.Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr.

Η συνταγή είναι της Βεφας με μερικές δικές μου παρεμβάσεις. Η συνταγή λέει μισό κιλό κιμά μοσχαρισιο και μισό χοιρινό. Εγώ την άλλαξα σε σκέτο χοιρινό αφού το δοκίμασα στην ταβέρνα ενός χωριού και ξετρελάθηκα. Το χοιρινό πάει πολύ με το λάχανο. #χρυσόπιρούνι# 1συνταγή1δέντρο

Οι σαρμαδες αυτοι γινονται πολυ αφρατοι γιατι δε βαζω πολύ ρύζιΛίγα μυστικά ακόμαΑν θελουμε, αντι για απλό αυγολεμονο, μπορουμε να δεσουμε το ζουμι με λιγο βουτυρο και αλευρι, και οταν κρυωσει να προσθεσουμε ενα κροκο και χυμό λεμονιού

Η γιαγιά μου το έκανε τα Χριστούγεννα αλλά και πολλές Κυριακές του χρόνου. Εγώ απλά το κάνω με μια παραλλαγή, χωρίς αυγολέμονο.

Ένα από τα φαγητά που δεν τρελαινόμουν και ακόμα δεν το λες αγαπημένο, ωστόσο θεωρώ χρήσιμο να έχω και να γνωρίζω τη συνταγή. Αν αρέσουν αρκετά και στον αγαπημένο μου μπορεί να μου φανεί χρήσιμη στο μέλλον (όπως και σε κάποιον εδώ μέσα).😀🌺Είναι κοινό στις κουζίνες της Κεντρικής, Βόρειας, Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ευρώπης και μεγάλου μέρους της Δυτικής Ασίας, της Βόρειας Κίνας, καθώς και σε μέρη της Βόρειας Αφρικής.🏵️Οι γεμίσεις κρέατος είναι παραδοσιακές στην Ευρώπη και περιλαμβάνουν βοδινό, αρνί ή χοιρινό κρέας καρυκευμένο με σκόρδο, κρεμμύδι και μπαχαρικά. Σιτηρά όπως ρύζι και κριθάρι, μανιτάρια και λαχανικά περιλαμβάνονται επίσης συχνά.🌻Τα φύλλα λάχανου που έχουν υποστεί ζύμωση χρησιμοποιούνται για τύλιγμα, ιδιαίτερα στη νοτιοανατολική Ευρώπη.🌼Στην Ασία, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν θαλασσινά, tofu και μανιτάρια shiitake.Το κινέζικο λάχανο χρησιμοποιείται συχνά ως περιτύλιγμα.💮Στη Σουηδία και μερικές φορές στη Φινλανδία, το γεμιστό λάχανο σερβίρεται με μαρμελάδα lingonberry, η οποία είναι και γλυκιά και ξινή. Στην Ανατολική Ευρώπη, οι σάλτσες με βάση την ντομάτα ή η απλή κρέμα γάλακτος είναι χαρακτηριστικές.🌸Το γεμιστό λάχανο είναι δημοφιλές στους Ρομά.🌺Στη Βόρεια Μακεδονία φτιάχνουν μια εκδοχή τους τα Сарма ( Sarma ).✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Ανάλογα το μέγεθος των αμπελόφυλλων ,ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσουμε τις ντομάτες,ίσως και όχι.Εγώ μ αυτή τη δοσολογία υλικών χρειάστηκα 4 ντομάτες.#2020

Συνταγή της γιαγιάς Κατίνας. Την παραθέτω αυτούσια, οπότε εδώ δεν έχουμε γραμμάρια, μόνο φλιτζάνια, εκτός του κιμά. Είναι λακωνική και περιεκτική, οπότε θα έλεγα ότι απευθύνεται σε άτομα με κάποια μαγειρική εμπειρία. Η γιαγιά δεν έφτιαχνε ποτέ αυγολέμονο μ' αυτούς τους ντολμάδες.

Κλασική αγαπημένη συνταγή σε όλη την Ελλάδα! Προφανώς οι λέξεις είναι τούρκικες, λόγο των 4 αιώνων υπό την κατοχή των,όμως να αναφέρω πώς ντολμά= γεμιστό, ενώ σαρμά= τυλιχτό,γιαπρακ= φύλλο! Άρα πιο ακριβέστερη ονομασία ίσως να είναι η βόρειοελλαδίτικη σαρμαδακια γεμιστά και εννοούν με κιμά= κοπτον κρέας, ή μάνα μου τα έλεγε Γιαπράκια!!! Σίγουρα απαντάται από Θράκη - Μακεδονία - Ήπειρο - Θεσσαλία - Νησιά Β. Αιγαίου, και κυρίως στην αγαπημένη Ιωνία - Μ. Ασία!