Λίγα μυστικά ακόμαΌσο τα βάζα είναι σφραγισμένα διατηρούνται εκτός ψυγείου.

Την συνταγή την έχω δει από το ίντερνετ σε ένα σαιτ δεν θυμάμαι ποιο είναι. Είναι πολύ ωραία και νόστιμη.

Χρόνια προσπαθώ να βρω κέτσαπ χωρίς συντηρητικά γλυκαντικά και άλλα επιβλαβή υλικά αλλά μάταια. Ώσπου η φίλη μου Δήμητρα έκανε τα μαγικά της και βγήκε αυτό το υπέροχο κέτσαπ με τέλεια γεύση που με πολλή χαρά μοιράζομαι μαζί σας. #βάζο

Ένα μοναδικό ορεκτικό/brunch, με αυγά στον ατμό, σπιτική μουστάρδα και κέτσαπ. Για την συνταγή αυτή χρειαζόμαστε μεταλλική φόρμα για μάφινς που μπορείτε να βρείτε εύκολα στο εμπόριο. Για την σπιτική μουστάρδα χρησιμοποίησα μεγάλες ποσότητες για να σας μείνει και για άλλες παρασκευές. Για την συνταγή θα χρειαστούμε μόνο μια κουταλιά της σούπας. Αντέχει έως και 3 μήνες στο ψυγείο.#ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Αυτή τη συνταγή μόλις την είδα έτρεξα αμέσως στην κουζίνα να την δοκιμάσω και από τότε μπήκε στο τετράδιο συνταγών μου και υπάρχει συνέχεια στο ψυγείο μου. Είναι τόσο εύκολη και νόστιμη.. Και κυρίως ξέρουμε τι τρώμε..Μπορεί να μπει στο τόστ, στην πίτσα, στις πατάτες τηγανητές, στο σάντουιτς, στα μακαρόνια, στο μπέργκερ, στην ομελέτα, στα ποπ κορν και σε ότι άλλο γεύμα ή σνακ θέλετε.#σνακ #αγαπημένο #βιβλίο1

Η νοστιμιά της συνταγής είναι στην απλότητά της. Ένα απολαυστικό πιάτο γεμάτο άρωμα και υγεία!Λίγα μυστικά ακόμαΗ κούπα που χρησιμοποιώ είναι περιεκτικότητας 200 ml.Σερβίρεται ζεστός ως κυρίως πιάτο ή και κρύος ως ορεκτικό για τσίπουρο, ούζο, μπύρα ή κρασάκι. Κατά τον ίδιο τρόπο μπορείτε να φτιάξετε σαρδέλες ή άλλα μικρά ψάρια, αποφεύγοντας το τηγάνι. Καλή επιτυχία! Ευχαριστούμε την μικρή πίπη για τις φωτογραφίες βήμα βήμα. 

Τα κοκκινιστά φασολάκια είναι το πιο αγαπημένο λαδερό φαγητόΜυστικά για τέλεια λαδερά κοκκινιστά φασολάκια...Είναι ένα από τα πιο ωραία λαδερά, παραδοσιακά και υγιεινά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Όμως παρόλο που η συνταγή είναι πολύ απλή και εύκολη, συχνά τα φασολάκια καταλήγουν στο πιάτο λιωμένα από το πολύ βράσιμο, σχεδόν διαλυμένα και κολυμπούν σε μια σάλτσα νερουλή με πολύ λάδι.Πόση ώρα όμως θέλουν βράσιμο τα φασολάκια;Καταρχήν η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια και δεν χρειάζεται να βράζουν πολύ ώρα. Αν τα φασολάκια σας είναι τρυφερά και σωστά καθαρισμένα, γύρω στα 3/4 ώρας είναι αρκετός χρόνος, ώστε να βράσουν σωστά από την αρχή του σοταρίσματος μέχρι το τέλος.Αφήστε κάτω την κουτάλα!Δε θέλουν ανακάτεμα στην κατσαρόλα. Μην τα ανακατεύετε στο σοτάρισμα και στο βράσιμο. Το μόνο που θα πετύχετε είναι να τα σπάσετε και να τα κάνετε κομμάτια.Ελαφρύ κούνημα της κατσαρόλας από τα χερούλια και απαλή ανάδευση στο σοτάρισμά τους, είναι αρκετά.Το σιγανό μαγείρεμα επίσης είναι απαραίτητο για να μη λιώσουν και να κρατηθούν ολόκληρα. Όσο για τη ντομάτα, θα τη ρουφήξουν οι πατάτες στο βράσιμο και το αποτέλεσμα θα είναι μοναδικό.Το φαγητό μας στο πιάτο δεν πρέπει να κολυμπάει σε σάλτσα ούτε σε λάδι.Τα μαγειρεμένα φασολάκια συντηρούνται, αφού κρυώσουν, στη συντήρηση του ψυγείου για 2 ημέρες ή στην κατάψυξη για μήνες. Αποψύξτε τα βγάζοντας τα από την κατάψυξη και αφήνοντάς τα στη συντήρηση του ψυγείου από το προηγούμενο βράδυ.

Η αλήθεια είναι ότι αυτή την πίτσα την ονόμασα πεντανόστιμη λόγω του ότι τρώγεται από τη μία άκρη μέχρι την άλλη λόγω του ότι έχει στη ζύμη μυρωδικά και την κάνει ακόμα πιο γευστική γίνεται τραγανή και πιστεύω πως έπρεπε να την μοιραστώ μαζί σας γιατί είναι μία καλή ιδέα η οποία θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους 👩‍🍳♥️♥️Καλή απόλαυση 🍕🍕

Από ένα μικρό ποντίκι που του αρέσει να μαγειρεύει.... μέχρι το παραδοσιακό αυτό πιάτο από την Προβηγκία... ένα πιατο με την φρεσκάδα των λαχανικών του καλοκαιριού.Βέβαια η παραδοσιακή συνταγή δεν έχει πατάτες που εγώ έβαλα για να καλοπιασω τον καλό μου, εσείς πράξτε κατά συνείδηση!Η συνταγη είναι από τον αγαπημένο μου home chef Jamie Oliver https://www.jamieoliver.com/recipes/very -recipes/classic-ratatouille/

Ένα από τα μέρη του κρέατος που χρησιμοποιώ στα μαγειρευτά μου είναι το χτένι, γιατί είναι πολύ μαλακό, νόστιμο και μελώνει υπέροχα.

Είναι η μυρωδιά τους που απλώνεται στα σοκάκια του νησιού μου καθώς ροδοκοκκινίζουν στο τηγάνι, είναι η ανάμνηση από τα καλοκαίρια που τους μοιράζουν μετά την θεία λειτουργία την ημέρα της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος μαζί με φάβα, είναι η ουσία της απλότητας που σνομπάρει κάθε προσπάθεια εντυπωσιασμού!

Είναι ένα από τα φαγητά που φτιάχνω πάντα στο σπίτι την περίοδο της νηστείας! Είναι πραγματικά υπέροχο και ήθελα να μοιραστώ αυτή τη συνταγή μαζί σας! Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Αφού πλύνετε και καθαρίσετε καλά τα καλαμαράκια μπορείτε να τα βάλετε σ'ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν καλά και στη συνέχεια να παραλείψετε το δεύτερο βήμα. Δηλαδή να μην βάλετε τα καλαμαράκια να πάρουν βράση. Εγώ το κάνω αυτό γιατί έτσι το έκανε και η μητέρα μου.2)Μπορείτε να σβήσετε το φαγητό με λευκό κρασί ή ούζο αν προτιμάται. Εγώ το σβήνω με κόκκινο γιατί μου αρέσει περισσότερο και υπάρχει πάντα στο σπίτι.3)Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά εγώ δοκιμάζω ένα καλαμαράκι για να δώ αν είναι έτοιμο και αν χρειαστεί προσθέτω λίγο ακόμα νερό. Βέβαια αυτό το ελέγχει ο καθένας μόνος του.Καλή επιτυχία! 😘