Πιπεριές με τυρί και ντομάτα στο τηγάνι ότι πρέπει για μεζέ και όχι μόνο. Σε δύο εκδοχές, μια της πεθεράς και μια της νύφης.Λίγα μυστικά ακόμαΤην εκδοχή της πεθεράς την κάνω με Φλωρίνης στο φούρνο σε πυρέξ, και κλέβω τις εντυπώσεις. Του πάει και λίγο άνηθο στο τυρί.

Νόστιμο ορεκτικό και εύκολο. Ιδανικό για μπουφέ. Ένα πιάτο που αφήνει μόνο καλές εντυπώσεις.Λίγα μυστικά ακόμαΟ συνδυασμός του λιωμένου τυριού και του μπέικον είναι υπέροχος. Αξίζει να το δοκιμάσετε.

Ιταλική συνταγή που τη δοκίμασα προχθές και μου άρεσε πάρα πολύ!!!!! Πανεύκολη και λαχταριστή!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν έχετε ταψί για μάφινς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κουπάκια αλουμινίου μιας χρήσης ή κεραμικά αν διαθέτετε. Η ποσότητα των υλικών αυτών φτιάχνει 12 καλαθάκια. Προσοχή στο αλάτι!!! Αν βάλετε άλλο τυρί που είναι αλμυρό δεν θα βάλετε καθόλου αλάτι! Καλή όρεξη!

Τι να πει κανείς για αυτό το φαγητάκι; Μεζές που λιώνει στο στόμα, αλλά και ελαφρύς.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη γέμιση για ο,τιδήποτε (ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκύθια κλπ.), απλά οι πιπεριές φλωρίνης είναι γλυκές και είναι το κάτι άλλο!Αν σας περισσέψει γέμιση, τη βάζετε μες στο ταψί, σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο. Τρώγεται άνετα και σαν ριζότο!

...Ίσως φοκάτσια=κρεμμυδόψωμο,αλλά να μια φοκάτσια διαφορετική, σαν πίτσα και πολύ πολύ νόστιμη...Λίγα μυστικά ακόμαΦυσικά μπορείτε να βάλετε και ό,τι άλλο θέλετε, λιαστή ντομάτα, μανιτάρια, κίτρινα τυριά και ό,τι τραβά η όρεξή σας, και οι ποσότητες των τυριών-αλλαντικών εξαρτώνται ακριβώς από αυτή την όρεξη.Τη συνταγή την βρήκα στον Συνταγούλη και ευχαριστώ πολύ την cook!!! Έκανα τις... προσθαφαιρέσεις μου και ιδού...

Σήμερα #Πέμπτη ο καλός μου ήθελε για συνοδευτικό στο τραπέζι μας τηγανητά κρεμμύδια με πιπεριές. Και χατίρια δε χαλάω. Άλλωστε τρελαίνομαι κι εγώ για αυτό το πιάτο. Είναι απλοϊκό αλλά πεντανόστιμο. Μπορεί να συμπληρώσει ένα γεύμα ή να μπει γαρνιτούρα σε κάποιο πιάτο. Οι αναλογίες είναι ενδεικτικές, βάζουμε όσα θέλουμε και ότι συνδυασμό θέλουμε.

Λεπτές φέτες πατάτας με στρώσεις cheddar, φυλακισμένες σε λωρίδες μπέικονΛίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή αυτή την είδα στο fanpage.  Eίναι κάποιου σεφ Μichael Smith.Η ώρα ψησίματος που πρότεινε μου φάνηκε υπερβολική δεδομένου ότι εγώ τις πατάτες σε 45΄ το πολύ μια ώρα τις έχω έτοιμες. Η αλήθεια όμως είναι πως σε μία ώρα κι ένα τέταρτο, είδα πως οι πατάτες ήθελαν λίγο ακόμα. Η λαδόκολλα που έβαλε στο τηγάνι του, επίσης μου φαίνεται περιττή γιατί το μπέικον έχει αρκετό λίπος. Ποσότητες δεν έδωσα, γιατί είναι ανάλογα της φόρμας που θα χρησιμοποιήσετε. Σ'εμένα για μια μικρή φόρμα καρδιά, μια μεγάλη πατάτα μου ήταν υπεραρκετή.

Κοτόπουλο πού όλοι αγαπάνεΛίγα μυστικά ακόμαTIP για τραγανή πατάτα. Μόλις κάψει το λάδι βάζουμε τίς πατάτες στό τηγάνι,τις ανακατεύουμε λίγο και χαμηλώνουμε στο 1,5. Μόλις μαλακώσουν δυναμώνουμε στο 3 και τις αφήνουμε να χρυσίσουν. Ετοιμες και τραγανές μέχρι την τελευταία! ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Μακαρονάδα με σάλτσα απο μπέικον και ντομάτες στο τηγάνι με camberzola camembert ή brie για συνόδευση.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να χρησημοποιήσετε οτι τυρί θέλετε αλλά η φέτα δεν δίνει την ίδια αίσθηση!

*Οι ποσότητες των υλικών που χρησιμοποίησα δεν είναι ακριβώς γιατί τα πρόσθεσα με το μάτι αλλά πάνω κάτω είναι αυτές οι σωστές .**Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια.***Αν περισσέψει γέμιση κανένα πρόβλημα γιατί μπορεί να γίνει πατατοκεφτέδες στο φούρνο ή πατατοκροκέτες παναρισμένες με φρυγανιά****Στη φωτογραφία που βράζουν οι πατάτες βλέπετε παραπάνω από ότι σημειώνω γιατί ήταν πολύ μικρές και κάπου το έχασα🤔 αλλά όπως σας είπα έγιναν πατατοκεφτέδες 😋***** Τα τεμάχια είναι για μεγάλα πιροσκί αν κάνετε μικρότερο σχήμα θα βγουν περισσότερα

Για να σκεφτούμε λίγο και τους μη νηστεύοντες

Λαχταριστές tortillas με γέμιση διάφορων λαχανικών.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε αν θέλετε να βάλετε και ρύζι basmati στη γέμιση το οποίο θα το ρίξετε στην κατσαρόλα με τον ζωμό. Επίσης μπορείτε να βάλετε μέσα στις tortillas αφού τις γεμίσετε λίγο φρέσκο τυρί κατίκι. Τις κάνει πολύ νόστιμες.