Τα αφελής είναι Κυπριακό πιάτο είναι κομμάτια κρεας με πατάτες κολιανδρο και κρασί η τα συνοδεύουν με πουργουρι. #χρυσόπιρούνι

Η σχέση μου με έναν πρώην που ήταν φαντάρος ήταν η αφορμή γι αυτή τη συνταγή. Στο στρατό χαρακτηρίζουν "Γκοτζίλα" το μάπα κρέας, το οποίο θα σας μάθω να καρυκευετε για να γίνει λουκούμι. Θα το σερβίρετε σε ακαμάτες φίλες σας για καλό κρέας!

Πρόκειται για την παραδοσιακή συνταγή της χοιρινής τηγανιάς με πράσο, όπου έχει τις ρίζες της από το θεσσαλικό κάμπο και πιο συγκεκριμένα από την όμορφη Καρδίτσα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ ποσότητα του χοιρινού κρέατος και των πράσων είναι ενδεικτική και συνίσταται για 4 άτομα.  Αν θέλετε για περισσότερα τότε να βάλετε παραπάνω.Είναι μία εύκολη και σύντομη συνταγή πιστεύω και θα την λατρέψετε από την πρώτη μπουκιά!!!

Έχω ζήσει αρκετά χρόνια στην Νάξο και είναι ίσως η δεύτερη μου Εστία! Στα ορεινά χωριά βρίσκεται η Απείρανθος ( τ' Απεραθου, στην ντοπιολαλιά) 750μ. υψόμετρο θέα υπέροχη, πέτρα και μάρμαρο παντού και φυσικά καλό φαγητό! Εκεί πρωτοέφαγα αυτήν την συνταγή και την μεταφέρω εδώ! Επίσης είναι ένα πιάτο που έχει Ιταλικές επιρροές λόγο της κατοχής των νησιών από τους Ενετούς! Την συναντάμε και στην Κεφαλονιά και στην Κωνσταντινούπολη με χοντρό μακαρόνι και μοσχάρι!!! #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Αν είστε φαν του μεξικάνικου φαγητού τότε είναι μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε . Την έφτιαξα πρώτη φορά, με έναν μικρό ενδοιασμό για την γεύση . Σας πληροφορώ είναι πεντανόστιμο φαγητό και αξίζει τον κόπο αν και φαίνεται μπελαλίδικο !!🤤

Όταν το πρόγραμμα του φαγητού είναι στάνταρ τότε υπάρχει πολύς χρόνος για έμπνευση και αναζήτηση μιας διαφορετικής γεύσης υφής και αρώματος

Το άρωμα και η γεύση αυτού του φαγητού ξυπνά όλες τις αισθήσεις και πολλές όμορφες αναμνήσεις. #ανάμνηση

Λαχανοντολμάδες... Στα θετικά αυτού του φαγητού είναι ότι δεν μυρίζει άσχημα το σπίτι από την χαρακτηριστική μυρωδιά που έχει το κλασικό λάχανο... Και είναι πιο εύπεπτο.

Αυτός είναι ο δικός μου τρόπος παρασκευής του απλού αυτού φαγητού.Αλλάζοντας το βασικό υλικό μπορούμε με τον ίδιο τρόπο να κάνουμε κουνουπίδι, μελιτζάνες (καλό θα είναι να τις σοτάρουμε πρώτα λίγο) κτλ. Και βέβαια μπορούμε να το εμπλουτίσουμε με έξτρα υλικά όπως πιπεριές, λουκάνικα κτλ.#nofoodwaste#Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω#μητοπετάς

Οι ρίζες μου κρατάνε απτή μια μεριά από ένα χωριουδάκι του Μετσόβου και από την άλλη από την Λεμεσό της Κύπρου. Χειμωνιάτικες αναμνήσεις από πίτες και καλοκαιρινές από παγωμένο καρπούζι με χαλούμι και ψωμί. Ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά όταν επισκεπτόμουν τους παππούδες μου στην Κύπρο ήταν τα αφέλια με πατάτες αντιναχτές. Όμως δεν κατάφερα να πάρω την συνταγή της γιαγιάς μιας και την πετυχαίναμε πάντα σε περίοδο νηστείας και ήμουν αρκετά μικρή για να σκεφτώ πως κάτι τέτοια φαγητά είναι η πολυτιμότερη κληρονομιά μας. Οποτε και εγώ προσπάθησα να φτιάξω μια έκδοση αυτού του φαγητού έτσι όπως έρχεται η ανάμνηση της γεύσης και της μυρωδιάς του στο μυαλό μου. #2020ΥΓ: πάντα μαγειρεύω 2-3 μερίδες φαγητού γτ ο αντρουλης μου χθεσινό φαγητό δεν βάζει στο στόμα του 🤷‍♀️οποτε αν είστε περισσότερα άτομα διπλασιαστε ή τριπλασιαστε την ποσότητα σε κρέας και πατάτες.

Βianco στα ιταλικά σημαίνει "άσπρο", όπως άσπρη είναι η ονειρεμένη σάλτσα αυτού του πιάτου, που τυχαία ανακάλυψα ότι έχει κερκυραϊκή καταγωγή! 😯 Από την ονομασία υποθέτω ότι είναι προϊόν ιταλικής επίδρασης. 🇮🇹 Στην παραδοσιακή συνταγή πρόσθεσα μόνο δύο φύλλα δάφνης, 🍃🍃γιατί του ταιριάζει πολύ! #2020

Φαγητό που το ψήνουν σε ορεινά χωριά της Κρήτης