Asado a la parrilla de batatas (boniatos) con agregados

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Un plato que sirve como acompañamiento o bien para ser acompañado

Asado a la parrilla de batatas (boniatos) con agregados

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 4batatas grandes
  2. 100 grjamón cocido
  3. 1cebolla en 4 fodajas
  4. 1/2morrón en 4 rodajas
  5. 4tpques de perejil con 2 fetas de ajo c/
  6. a/gSal pimienta
  7. Aceite
  8. Queso untable saborizado opciomal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar las batatas sin pelar y bien lavadas en 5 rodajas

  2. 2

    Colocar en cada rodaja alternando perejil con ajo, jamón, cebolla, morrón Sal pimentar

  3. 3

    Formar con c/batata un paquete en papel de aluminio

  4. 4

    Llevar directamente sobre las brasas rotando a intervalos por 35in

  5. 5

    Retirar del fuego y servir untadas co el queso saborizado (opcional)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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