Η πιο θρεπτική μερέντα

Η συνταγή είναι από το περιοδικό γαστρονόμος. Άλειμμα με λευκή κουβερτούρα, ιδανικό για γέμιση σε κρέπες,τσουρέκι,ψωμί.

Σπιτικές ενεργειακές μπάρες για πολλά χλμ. Τις καταναλώνουν αθλητές μεγάλων αποστάσεων ( δρομείς ή ποδηλάτες ).Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή είναι κάτι μεταξύ μπάρας και πολύ σφικτού κέικ. Τους καλοκαιρινούς μήνες και όταν έχει ζέστη καλό είναι να τις φυλάμε στο ψυγείο. Επίσης μπορείτε να βάλετε μέσα και νιφάδες ή κομματάκια σοκολάτας.Ευχαριστούμες την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Για τη γιορτή του Αγίου Φανουρίου αύριο...το σύνολο των συστατικών της πρέπει κατα τη παράδοση να είναι μονός αριθμός για τη δική μου έχουμε σύνολο 9 συστατικών..

Η συνταγή είναι από την εκπομπή του Παρλιάρου «Γλυκές αλχημείες» στις 20-3-10. Πολύ εύκολο να φτιαχτεί, ότι πρέπει για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο!Λίγα μυστικά ακόμαΔεν είχα τσέρκι σ' αυτές τις διαστάσεις, γι' αυτό χρησιμοποίησα ένα τάπερ μακρόστενο. Η συμβουλή του Παρλιάρου στην περίπτωση αυτή (που δεν έχουμε τσέρκι 18Χ18) είναι να αφήσουμε λίγο το μείγμα να σφίξει και να το απλώσουμε σε μια επιφάνεια κι εκεί να το κόψουμε σε ράβδους.Δεν είχα φιστικί Αιγίνης, οπότε έβαλα αμύγδαλα. Σίγουρα όμως θα το δοκιμάσω και με φιστίκι Αιγίνης κάποια στιγμή. Αντί για ξύσμα από λεμόνι, μπορούμε να βάλουμε ξύσμα από πορτοκάλι.Δεν ξέρω γιατί, αλλά το μείγμα μετά από 15 ώρες έξω από το ψυγείο παρέμεινε αρκετά μαλακό και δεν μπορούσα να το κόψω σε ράβδους. Το έβαλα στο ψυγείο για λιγότερο από 20 λεπτά και ήταν εντάξει.Τα κομμάτια που βγαίνουν, είναι ανάλογα το πόσο μεγάλα θα τα κόψουμε, σε μένα βγήκαν 22 κομμάτια. Νομίζω όμως ότι θα ήταν καλύτερα λίγο πιο φαρδιά τα κομμάτια, περίπου δηλαδή 16-18 κομμάτια.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Πρόσφατα μελετούσα την ιδιότητα του ταχινιού να ενσωματώνει υγρό με το χτύπημα, και είπα να δοκιμάσω, αρχικά με σκέτο νερό. Το αποτέλεσμα: Ένα μαστιχωτό, μαλακό παγωτό που δεν κρυσταλλιάζει, χωρίς παγωτομηχανή. Όχι πολύ γλυκό (αν το θέλετε πιο γλυκό απλά προσθέστε κι άλλο μέλι) πανεύκολο στην παρασκευή του, αρκετά ελαφρύ μιας και περιέχει αρκετό υγρό. Αν σας αρέσει ο συνδυασμός ταχίνι + μέλι τότε είναι το ιδανικό! Από κει και πέρα μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε στα αρώματα, προσθέτοντας πχ άρωμα βανίλιας, ή να προσθέσετε λίγο κακάο και/ ή κομματάκια σοκολάτας, ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, ό,τι σας αρέσει. Τη δεύτερη φορά έβαλα φρέσκο χυμό πορτοκαλιού αντί για νερό και 6 κουταλιες μέλι. Έγινε υπέροχο, το βλέπετε στην τελευταία φωτογραφία. #ΧρυσόΠιρούνι

Το τζίντζερ περιέχει σημαντική ποσότητα θρεπτικών συστατικών και βιοδραστικών ενώσεων που το καθιστούν ένα από τα πιο υγιεινά μπαχαρικά. Η κύρια βιοδραστική ένωση στο τζίντζερ είναι η τζιντζερόλη, πλούσια σε αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.#νηστίσιμο #vegan

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι μια γεύση που μεγάλωσε γενιές και γενιές! Μια συνταγή που λατρεύει όλη η Ελλάδα, ένα γλυκό που φτιάχνουμε σε κάθε γωνιά της χώρας μας από το πιο ορεινό χωριό μέχρι το πιο απομακρυσμένο νησί. Και βέβαια έχει την τιμητική του την περίοδο της Σαρακοστής και στις νηστείες. Σήμερα το φτιάχνω σε μια πιο υγιεινή και πολύ θρεπτική εκδοχή του, με μέλι αντί για ζάχαρη, πορτοκάλι και ταχίνι! #νηστίσιμο

Η οικογένεια λάτρεψε τις σπιτικές μπάρες που είναι σαφώς πιο οικονομικές, πιο νόστιμες και πιο υγιεινές από τις έτοιμες. Οπότε πειραματιζόμαστε και η αλήθεια είναι ότι αυτήν την εκδοχή, τη λάτρεψα! #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #κολατσιό

#2020 Ήθελα να κάνω το πρωί κάτι θρεπτικό να φάνε τα παιδάκια μου γιατί έχω την εντύπωση ότι έχουν βαρεθεί τα κλασσικά φρούτα την απόλαυσαν ακόμα και η μεγάλη που είναι και η πιο δύσκολη!!!

Αγαπημένη συνταγή για μερέντα σπιτική και έχω δοκιμάσει πολλεεές🤤..Και εκτός νηστείας αυτή κάνω. Είναι χαμηλή σε θερμίδες και πιο υγιεινή από του εμπορίου. Οι θερμίδες της είναι 300kcal/100γρ. ενώ του εμπορίου έχει 525 kcal/100γρ. Με αυτή επίσης γεμίζω και μπισκότα μειώνοντας το νερό στο μισό για να γίνει πιο σφιχτή ή γλασσάρω κέικ όπως έχει και πριν κρυώσει. #αγαπημένη #βιβλίο #vegan #νηστίσιμη #μένουμεσπίτι

Πόσες φορές σας έχει ξελασπώσει σε μια γλυκιά επιθυμία για γλυκό????και πάτε και βουτάτε το κουτάλι ??? Εεεε τότε δείτε πως μπορείτε να την κάνετε!!! Και είναι μια ωραία ιδέα να ξεγελάσετε τα παιδιά σας.... Οι γιοι μου δεν έχουν καταλάβει την διαφορά ...

Από τις καλύτερες και πιο εύκολες σπιτικές συνταγές για βούτυρο μυρωδικών που υπάρχει. Τέλεια νοστιμιά για τις ψητές πατάτες , το ψωμί, τα ψητά λαχανικά, τον πουρέ, το σάντουιτς, τα κρεατικά ή ακόμα και για την ομελέτα σας..μια δοκιμή θα σας πείσει......

Λίγα μυστικά ακόμαΕυχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.https://www.youtube.com/watch?v=tkeSpyE3guQ

#to StellaΤα brownies στην πιο “αθώα” τους εκδοχή, ιδανικά ακόμη και για περιόδους νηστείας (εάν αποφύγουμε το βούτυρο, που μπαίνει για να κάνει πιο βελούδινη την υφή του γλυκού). Πολύ πλούσια σε σοκολάτα, με μία γενναιόδωρη δόση ταχίνι και υπέροχη υφή εσωτερικά χάρις στο χυμό πορτοκαλιού, που εκτός από την υγρασία του προσφέρει και το άρωμά του, πηγαίνουν αυτό το εξαιρετικό dessert σε ένα άλλο επίπεδο απόλαυσης.Για τη Στέλλα που δεν της αρέσει η λευκή σοκολάτα, με την ελπίδα ότι δεν έχει το ίδιο θέμα και με το ταχίνι…Έστω και με καθυστέρηση, πρέπει να αναφέρω ότι τη συνταγή τη βρήκα στο www.olivemagazine.gr (https://www.olivemagazine.gr/mediterranean-cooking/desserts/tahini-and-chocolate-brownie/) και είναι της κυρίας Σιμόνη Καφίρη.

Το πιο γρήγορο healthy σνακ!Η μόνη αναμονή είναι μέχρι να παγώσει λίγο η σοκολάτα.#Ημερολόγιο2023

Πάντα ήξερα ότι το ταχίνι είναι πολύ θρεπτικό, τόσο για τους μεγάλους, όσο και για τα παιδιά. Δεν είχα βρει όμως έναν τρόπο να μπορούμε να το φάμε, αφού σκέτο δεν μας ενθουσίαζε.. Μέχρι που έφτιαξα αυτό το άλειμμα. Πολύ εύκολο στην παρασκευή του και αρκετά νόστιμο. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με κέικ, μπισκότα, σκέτο ψωμί ή ότι άλλο αγαπάτε.Λίγα μυστικά ακόμαΤο άλειμμα διατηρείται στο ψυγείο για 3 εβδομάδες. Η συνταγή είναι από τις "γλυκιές ιστορίες" και είναι της Πόπης Χρυσανθίδου.

🫙Η διάδοση του αλείμματος σοκολάτας με συστατικό ξηρών καρπών στα μέσα του 20ου αιώνα διευκολύνθηκε από την άνοδο της τιμής των κόκκων κακάο και τους φόρους στη σοκολάτα μετά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο.🫙Ο δημιουργός του πιο διάσημου αλείμματος σοκολάτας Nutella είναι ο ζαχαροπλάστης Pietro Ferrero.Λέγεται ότι εφηύρε αυτό το επιδόρπιο τυχαία,προσπαθώντας να βρει πώς να πουλά λιωμένες και ακατάλληλες σοκολάτες.Η λύση ήταν να αλείψουμε καραμέλα με σοκολάτα σε λευκό ψωμί.🫙Ορισμένοι Ρώσοι ζαχαροπλάστες στην παραγωγή πάστας σοκολάτας με ξηρούς καρπούς προτιμούν το κουκουνάρι.🫙Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το ταχίνι από σουσάμι, μαζί με άλλα ωμά βούτυρα καρυδιών, ήταν διαθέσιμο από το 1940 στα καταστήματα υγιεινής διατροφής.🫙Στην Τουρκία,το ταχίνι(Τουρκικά:tahin) αναμειγνύεται με πετιμέζι (pekmez)για να σχηματιστεί ένα πιάτο που ονομάζεται tahin-pekmez.Λόγω της υψηλής θερμιδικής της φύσης του,σερβίρεται ως πρωινό ή μετά το γεύμα σαν επιδόρπιο, για να βυθιστούν μέσα του κομμάτια ψωμιού, ιδιαίτερα κατά την χειμερινή περίοδο.🫙Το ταχίνι είναι πηγή ασβεστίου,μαγγανίου, καλίου και φωσφόρου.🫙Τα σχετικά υψηλά επίπεδα ασβεστίου και πρωτεΐνης στο ταχίνι το καθιστούν χρήσιμη προσθήκη σε χορτοφαγικές και vegan δίαιτες, καθώς και σε δίαιτες με ωμές τροφές όταν καταναλώνεται άψητο.✓Πληροφοριες για το άλειμμα σοκολάτας και το ταχίνι από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό#Αλείμματα

Οι γρανίτες είναι εδώ και χρόνια αγαπημένο καλοκαιρινό ... παιχνίδι στο σπίτι μου. Η κόρη μου τρελλαίνεται με τη γεύση της φράουλας αλλά και με το πορτοκάλι , ακόμη και με το λεμόνι.Εγώ πάλι χαίρομαι που τις αρέσουν τόσο οι σπιτικές μας γρανίτες, γιατί πραγματικά, αν συγκρίνω τις έτοιμες με τον ελάχιστο χυμό φρούτου και το χρώμα και άρωμα φρούτου, με τις σπιτικές που φτιάχνουμε με ώριμα, νόστιμα και θρεπτικά φρούτα , η σύγκριση είναι συντριπτικά υπέρ των σπιτικών.Η αλήθεια είναι βέβαια πως περιέχουν ζάχαρη. Η ποσότητά της όμως είναι "αντιστρόφως ανάλογη" με το βαθμό ωριμότητας των φρούτων που χρησιμοποιώ. Όσο λοιπόν πιό ώριμα τα φρούτα , τόσο πιό πλούσια σε φυσικά σάκχαρα, οπότε και η γεύση και τα αρώματά τους είναι πιό έντονα και η ανάγκη για προσθήκη ζάχαρης , περιορίζεται.Προσοχή, όμως: αναφέρομαι σε ώριμα και όχι υπερώριμα φρούτα γιατί τότε είναι ακατάλληλα για τις γρανίτες.

Πειραματίζομαι αρκετά με εναλλακτικές, πιο θρεπτικές πρώτες ύλες. Ξυπνάω ένα πρωί λοιπόν και βλέπω κάτι γλυκοπατάτες που είχα αγοράσει έτοιμες να χαλάσουν οπότε έπρεπε κάπως να τις αξιοποιήσω. Είχα όρεξη όμως για κάτι γλυκό και δροσερό. Και κάπως έτσι προέκυψε αυτή η συνταγάρα που προτείνω ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε μιας και αποτελεί βόμβα θρεπτικών συστατικών αλλά και γεύσεων. Περιμένω τις εντυπώσεις σας♥️

Είναι μια εκδοχή της Ντουμπάι σοκολάτας την οποία έφτιαξε η κόρη μου (και γι αυτό δεν υπάρχουν βήμα βήμα φώτο)

Πεντανόστιμη και νηστίσιμη πάστα φλώρα!Λίγα μυστικά ακόμαΜας αρέσει να τη σερβίρουμε με λίγη επιπλέον δροσερή μαρμελάδα στην άκρη του πιάτου. Η συνταγή είναι νηστίσιμη. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα

Γεια σας είμαι η Έρρικα. Και αυτή είναι η πρώτη συνταγή που ανεβάζω στο site. Που ανεβάζω γενικότερα. Και ελπίζω αυτό το “ταξίδι” να πάει μακριά.Πριν από λίγες εβδομάδες ο μπαμπάς μου είχε φτιάξει κάτι μπάρες/brownies με ταχίνι που τις εξαφάνισα πριν ...συμπληρωθούν καλά-καλά μιας εβδομάδας κουδούνια στο σχολείο. Γιατί πηγαίνω σχολείο ακόμη, σας το είπα; Φέτος ξεκίνησα στο γυμνάσιο και η χρονιά όπου ναναι τελειώνει... Δύο-δύο λοιπόν τις έπαιρνα τις μπάρες, μία για κάθε διάλειμμα και πέρα από νόστιμες, με γέμιζαν ενέργεια για όλο το επτάωρο μάθημα.Έψαξα λοιπόν και βρήκα μία συνταγή με παρόμοια υλικά για να φτιάξω και εγώ τις δικές μου. Βασικό υλικό πάντα το ταχίνι, εδώ μάλιστα σε δύο παραλλαγές του, μία απλή και μία άλλη με γύρη και κακάο. Και βέβαια (πως θα μπορούσε να είναι αλλιώς) εγώ πρόσθεσα στις δικές μου και πολύ σοκολάτα. Σε χοντρά κομματάκια, για να τα αισθάνεσαι στο στόμα. Μαζί με τα χοντροσπασμένα καρύδια φτιάχνουν ένα “ακτύπητο δίδυμο” !Εάν τα φτιάξετε, μπορείτε να μου πείτε πως σας φάνηκαν.

Ήρθαν για να εντυπωσιάσουν! Μια δικιά μου συνταγή την οποία ανακάλυψα πρόσφατα έπειτα από πειραματισμό! Είναι μαλακά, αφράτα , πορτοκαλένια και φυσικά... Υγιεινά! Απολαύστε όλα τα οφέλη του ελαιολάδου και του σησαμέλαιου μέσα από αυτές τις πολύ γευστικές και αρωματικές μπουκιές χωρίς ζάχαρη. Θα γίνουν η αγαπημένη παρέα του καφέ σας, ενώ είναι κατάλληλα και για παιδάκια καθώς δεν έχουν ζάχαρη εκτός από τα φυσικά σάκχαρα του χυμού πορτοκαλιού! Φάτε τα χωρίς ενοχές καθώς αποτελούν μικρές βόμβες υγείας που θα σας χαρίσουν απόλαυση δίχως τύψεις. Μπορείτε να τα πασπαλίσετε και με παπαρουνόσπορο ή σουσάμι για έξτρα γεύση και βιταμίνες! Ιδανικά για διαβητικούς. #sugarfree #lowfat #healthy #υγιεινά #πορτοκάλι #διαβητικοί #κουλουράκια #αρωματικά #κανέλας #χωρίςζάχαρη #στέβια #σησαμέλαιο #ελαιόλαδο #καλοκαιρινά #αφράτα #μαλακά

Ένα πολύ υγιεινό άλειμμα σοκολάτας για να αντικαταστήσουμε τη μερέντα του εμπορίου και να βάλουμε στη διατροφή μας το μέλι και το κακάο που κάνουν τόσο καλό.#μπορούμε #νηστίσιμο

Νηστησιμη και γρήγορη!Λίγα μυστικά ακόμαΗ ψίχα που μένει από τα πορτοκάλια μπορεί να χρησιμοποιηθει -χωρίς τα κουκούτσια!- μέσα στο μείγμα. Εγώ αυτό κάνω συνήθως αν δεν ριξω ξύσμα. Εάν νηστευετε και το λάδι είναι μια πολύ χορταστική συνταγή που ένα κομμάτι της πίτας σε "κρατάει" χωρίς να πεινας!Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε κάλιο, τον ηλεκτρολύτη που ρυθμίζει τα υγρά του σώματος. Είναι επίσης καλή πηγή βιταμινών C και Ε. Η βιταμίνη C βοηθά την παραγωγή κολαγόνου και ελαστίνης, χαρίζοντας ελαστική και σφριγηλή επιδερμίδα, ενώ η βιταμίνη Ε μειώνει τις βλάβες που προκαλεί η υπερβολική έκθεση στον ήλιο και καταπολεμά τη γήρανση. Η πράσινη σαλάτα σε συνδυασμό με το αβοκάντο, την καθιστά ως μία σαλάτα γεμάτη superfoods που θα σου δώσει ενέργεια και πληθώρα θρεπτικών συστατικών ώστε να έχεις μια ισορροπημένη διατροφή.

Μια φανταστική συνταγή για την πρωτοχρονιάτικη βασίλισσα του τραπεζιού μας, την Βασιλόπιτα! Με αρώματα και χυμούς από πορτοκάλι και μανταρίνι αλλά και από λικέρ αμυγδάλου είναι μοσχοβολιστή και η γεύση της απερίγραπτη! Είναι εξαιρετικά αφράτη και ελαφρυά!Καλή Χρονιά σε όλους με υγεία!Η βασική συνταγή είναι του Β. Καλλίδη με κάποιες αλλαγές δικές μου.

Είναι ένα γρήγορο γλυκάκι, το δοκίμασα και με κουβερτούρα και με άλειμμα ταχίνι / κακάο αναγκαστικά 😂😂😂 για να σας πω γνώμη🥰🥰... νομίζω με άλειμμα είναι καλύτερο. #στόχος #νηστίσιμο #vegan

Μετά από πολλές δοκιμές με διάφορες τυρόπιτες, κατέληξα ότι αυτή η απλή κι εύκολη είναι και η νοστιμότερη.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή η ποσότητα είναι για ένα στρογγυλό ταψί 23cm. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη. Η καλύτερη πορτοκαλόπιτα που εχω φτιάξει και έχω δοκιμάσει.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή ο πολτός από τα βρασμένα πορτοκάλια να είναι κρύος για να ξεκινήσουμε να φτιάξουμε το μείγμα.Στο τέλος οτάν κρυώσει μπορούμε να αλείψουμε την πορτοκαλόπιτα με μαρμελάδα βερίκοκο ή πορτοκάλι αφού πρώτα την έχουμε ζεστάνει σε ένα τηγανάκι να γίνει ρευστή!