Χορτόσουπα βελουτέ με κατίκι και μανιτάρια

jovanul
jovanul @chrismar2
Αθηνα,

Ζώντας μια ζωή στη δίαιτα και ακολουθώντας τις συμβουλές δεκάδων διαιτολόγων, μου βγήκε αυτή η υπέροχη συνταγή που έχει ελάχιστες θερμίδες και είναι πραγματικά ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ!

Λίγα μυστικά ακόμα

Ανακατεύοντας το κατίκι μέσα στην ζεστή σούπα δίνει μια υφή και γεύση περίπου σαν να έχετε βάλει κρέμα γάλακτος. Συνοδέψτε και με μια μικρή φετούλα φρυγανισμένο ψωμάκι και απολάυστε χωρίς τύψεις!

Χορτόσουπα βελουτέ με κατίκι και μανιτάρια

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
33 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
jovanul
jovanul @chrismar2
Αθηνα,

Ζώντας μια ζωή στη δίαιτα και ακολουθώντας τις συμβουλές δεκάδων διαιτολόγων, μου βγήκε αυτή η υπέροχη συνταγή που έχει ελάχιστες θερμίδες και είναι πραγματικά ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ!

Λίγα μυστικά ακόμα

Ανακατεύοντας το κατίκι μέσα στην ζεστή σούπα δίνει μια υφή και γεύση περίπου σαν να έχετε βάλει κρέμα γάλακτος. Συνοδέψτε και με μια μικρή φετούλα φρυγανισμένο ψωμάκι και απολάυστε χωρίς τύψεις!
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

4 άτομα
  1. 1πράσο
  2. 1 μεγάληπατάτα
  3. 2καρότα
  4. 3-4 κλωναράκιασέλινο
  5. 1έτοιμο ζωμό ψυγείου ότι γεύση θέλετε
  6. λάδι
  7. αλάτι, πιπέρι
  8. Για τα μανιτάρια
  9. 250 γρ.μανιτάρια
  10. 1 σκελίδασκόρδο
  11. λάδι
  12. αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
  13. 4 κ.σ.κατίκι για το σερβίρισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε ελάχιστο λάδι. Κόβετε τα λαχανικά σε χοντρά κομμάτια και τα σωτάρετε.

  2. 2

    Μόλις πάρουν λίγο χρώμα, προσθέτετε βραστό νερό τόσο ώστε να καλύπτονται τα λαχανικά, τον ζωμό ψυγείου και πιπέρι.

  3. 3

    Σιγοβράζετε για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια τα αφαιρείτε, τα πολτοποιείτε στο multi και τα προσθέτετε στο ζωμό. Σιγοβράζετε για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει η σούπα.

  4. 4

    Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζετε λίγο λάδι και σωτάρετε τα μανιτάρια με το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το θυμάρι. Ανακατεύετε μέχρι να πάρουν τα μανιτάρια χρώμα.

  5. 5

    Σεερβίρετε τη σούπα βάζοντας στη μέση του πιάτου μια κουταλιά της σούπας κατίκι και 2-3 κουταλιές απο τα μανιτάρια.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
jovanul
jovanul @chrismar2
στις
Αθηνα,

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Ομελετα με κολοκυθάκια στο φουρνο
  2. Σάντουιτς με κατίκι & σαλάμι
  3. Ψωμί τόστ με cottage cheese,μέλι κανέλα, μαστίχα και σταφύλια
  4. Ψητό ψωμάκι με cottage και μυρωδικά
  5. Φακές με ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη !
  1. Μανιταρόσουπα 5
  2. Ψαρονέφρι με πράσο και σελινόριζα αυγολέμονο
  3. Σπιτική μαγιονέζα, η …“πολύφερνη”: Επιχειρήστε την!
  4. Γλώσσες μαριναρισμένες στο φούρνο