Κότσι χοιρινό της Δέσποινας
Κότσι χοιρινό στη γάστρα με μαρινάδα αυτοσχέδια που το κάνει να λιώνει. Όποιος δεν θέλει να ασχοληθεί πολλές ώρες για ένα νόστιμο φαγητό αυτή είναι η συνταγή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ το ετοιμάζω από το βράδυ και το αφήνω στο ψυγείο όλη νύχτα πριν το ψήσω απορροφά σωστότερα τα μπαχαρικά.Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο λάδι πριν μπει στο φούρνο. Ευχαριστώ τη μαμά μου που χάρη σε αυτή τη συνταγή κέρδισα και τους πιο δύσκολους καλεσμένους μου.
Κότσι χοιρινό της Δέσποινας
-
Μηνας Σαιτακης“Εδώ και 3 χρόνια το κάνω.απλα καταπληκτικό.3 και βάλε ώρες στο τζάκι.καθε μισή ώρα το γυρίζω πλευρά.” -
mary-mary“Πολυ νοστιμο. Το δεντριλιβανο και το πορτοκαλι του παειπολυ.” -
katerina78“Απλά υπέροχο!!” -
Wendy“Πολύ καλό.” -
Pieta“Μμμμμμ... μπράβο Δεσποινούλα! Δεν πρόσθεσα καθόλου νεράκι στη γάστρα παρά μόνο έριξα τον χυλό που μου περίσσεψε. Θα πήγαινε φυσικά και το νεράκι διότι το ζουμάκι του σίγουρα θα ήταν πεντανόστιμο. Για 3,5 κιλά κότσια έριξα 2 σκελίδες σκόρδο για να μην έχει πολύ βαριά μυρωδιά. Δεν καταλαβαίνεις τη γεύση από το πορτοκάλι και το μέλι, βοηθούν όμως το κρέας να μελώσει ωραία. Να΄σαι καλά βρε κορίτσι!” -
dcroula“Έγινε πεντανόστιμο το φαγητό μας!!!Μόνο που δεν είχα αρκετά πορτοκάλια, για να βάλω και ροδέλες πάνω στα κότσια....”
Κότσι χοιρινό στη γάστρα με μαρινάδα αυτοσχέδια που το κάνει να λιώνει. Όποιος δεν θέλει να ασχοληθεί πολλές ώρες για ένα νόστιμο φαγητό αυτή είναι η συνταγή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ το ετοιμάζω από το βράδυ και το αφήνω στο ψυγείο όλη νύχτα πριν το ψήσω απορροφά σωστότερα τα μπαχαρικά.Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο λάδι πριν μπει στο φούρνο. Ευχαριστώ τη μαμά μου που χάρη σε αυτή τη συνταγή κέρδισα και τους πιο δύσκολους καλεσμένους μου.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τα κότσια μας και τα βάζουμε στη γάστρα με αλάτι και πιπέρι.
- 2
Χτυπάμε στο μπλέντερ το σκόρδο, τη μουστάρδα, το μέλι, το χυμό από το πορτοκάλι και λίγο ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν λείος χυλός.
- 3
Απλώνουμε τον χυλό στα κότσια με ένα πινέλο έτσι ώστε να πάει ο χυλός παντού.
- 4
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε μπαστουνάκια χοντρά και τα τοποθετούμε ανάμεσα από τα κότσια και ρίχνουμε λίγο χυλό και σε αυτά.
- 5
Τέλος τοποθετούμε τις φέτες πορτοκάλι πάνω στο κρέας μας και τα κλαδάκια δενδρολίβανου.
- 6
Προσθέτουμε λίγο λάδι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 2,5 ώρες περίπου. Καλή επιτυχία.
Παρόμοιες συνταγές
-
Χοιρινό κότσι με μελωμένες πατάτες φούρνου Χοιρινό κότσι με μελωμένες πατάτες φούρνου
Πάνω που μπήκαμε στη διάθεση για καλοκαιράκι, έπεσε κατακόρυφα η θερμοκρασία κι είπα να κάνω ένα φαγάκι που συνήθως φτιάχνουμε όταν έχει ψυχρούλα. Είναι εξαιρετικά νόστιμο εάν μαγειρευτεί σωστά και χορταίνει τους πάντες. Το μυστικό για το τέλειο χοιρινό κότσι είναι το αργό, παρατεταμένο μαγείρεμα και το αλάτισμα του κρέατος 40' πριν μπει στο φούρνο. Σημαντικό: για αυτό το 40λεπτο αφήνουμε το αλατισμένο κότσι στον πάγκο της κουζίνας κι όχι στο ψυγείο (δεν θέλουμε η θερμοκρασία του να είναι χαμηλή, αλλά θερμοκρασία δωματίου). Μικρά μυστικά που όμως κάνουν μεγάλη διαφορά στη γεύση!
-
Κότσι χοιρινό στη γάστρα με πατάτες Κότσι χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
Ένα πιάτο ο,τι πρέπει για κυριακάτικο τραπέζι αλλά και για το γιορτινό! #teamtrees
-
Χοιρινό κότσι! Χοιρινό κότσι!
Λιώνει στο στόμα αυτό το φαγητό!!! Η κόρη μου που δεν τρελαίνεται για κρέας το έφαγε με πολύ όρεξη!!
-
-
Χοιρινό κότσι με μαρινάδα και μπέιμπι πατάτες στο φούρνο Χοιρινό κότσι με μαρινάδα και μπέιμπι πατάτες στο φούρνο
Πραγματικά γίνεται λουκούμι μέσα στη μαρινάδα του! .Τη λατρεψα μόλις την είδα και είχα την αίσθηση ό,τι θα βγεί υπέροχο όπως και έγινε!!!! #καλάθι
-
Κότσι χοιρινό στο φούρνο Κότσι χοιρινό στο φούρνο
Σχετικά εύκολη συνταγή αλλά με πολλές ώρες προετοιμασίας. Μερικές λεπτομέρειες που όμως κάνουν την διαφορά, το κότσι με δέρμα, όχι θυμάρι γιατί το κότσι θα έχει γεύση στιφάδο. Οπωσδήποτε στην μαρινάδα από το προηγούμενο βράδυ, τρυπάμε το κότσι με ένα μαχαίρι σε πάρα πολλά σημεία γύρω γύρω.
-
Χοιρινό κότσι!!!! Χοιρινό κότσι!!!!
Πρέπει να το δοκιμάσετε στα σίγουρα... Το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει..
-
-
Χοιρινό κότσι μπρεζέ με πουρέ πατάτας Χοιρινό κότσι μπρεζέ με πουρέ πατάτας
Σε προηγούμενη ανάρτησή μου #χοιρινό με λάχανο και #πιπεριές Φλωρίνης, είχα χρησιμοποιήσει σπάλα χοιρινού. Εδώ θα χρησιμοποιήσω ένα φτηνό και ταπεινό μέρος του ζώου, το κότσι, το οποίο με το κατάλληλο μαγείρεμα (μπρεζέ) μπορεί να οδηγήσει σε πιάτο υψηλής γαστρονομίας.
-
Κότσι μελωμένο !!! Κότσι μελωμένο !!!
Ένα πιάτο που προτείνω να δοκιμάσετε και να γίνει από τ' αγαπημένα σας !
-
Χοιρινό κότσι στον φούρνο με πατάτες Χοιρινό κότσι στον φούρνο με πατάτες
Δεν είναι κάποια ξεχωριστή συνταγή, την προσάρμοσα σε αυτήν την μορφή πέρσυ που έκανα τη δίετα των μονάδων. Η μοναδική ιδιαιτερότητα της είναι ότι δεν έχει λάδι. (2 μονάδες αν χρησιμοποιήσετε μηδενική μουστάρδα)#ελαφρύ
-
Μαριναρισμένο χοιρινό κότσι γάστρας C&G Μαριναρισμένο χοιρινό κότσι γάστρας C&G
Είχαμε καιρό να φάμε χοιρινά κότσια και είπαμε να ξεφύγουμε από το πιο παραδοσιακό ψήσιμο και να τα ψήσουμε μαριναρισμένα στη γάστρα.#cg #χοιρινό #κότσι #Κυριακή #Τοξότης
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (14)