Πίτσα μαύρη - ολικής
Πίτσα με χαμηλά λιπαρά και υγιεινή, χωρίς ενοχές. Νόστιμη και τραγανή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσωπικά την πίτσα την κάνω μισή-μισή, δλδ. στη μισή βάζω τα παραπάνω υλικά και στην υπόλοιπη βάζω και αλλαντικά και ελιές.Το φύλλο το ανοίγω με τα χέρια δεν χρειάζεται πλάστη.Το νερό είναι υποκειμενικό μπορεί να πάρει περισσότερο μπορεί και λιγότερο γι'αυτό το ρίχνουμε λίγο-λίγο. Επίσης και ο χρόνος που θα φουσκώσει δεν είναι πάντα ο ίδιος, οπότε μην απογοητευτείτε εάν δεν έχει φουσκώσει, βοηθείστε κάνοντας αέρα με ένα σεσουάρ και ξανασκεπάστε το για κανένα τεταρτάκι.Τέλος να επισημάνω οτι αυτό το ζυμάρι μπορεί να μπει στην κατάψυξη.Όταν έχω αρκετό αλεύρι στο σπίτι ζυμώνω υλικό για 3-4 πίτσες και αφού φουσκώσει τα χωρίζω σε μπάλες(1 για κάθε πίτσα) και τα βάζω σε σακουλάκια στην κατάψυξη, οπότε έχω έτοιμο ζυμάρι φρέσκο δικό μου χωρίς συντηρητικά απλώς αποψύχω, απλώνω στο ταψί μου και έτοιμη η πίτσα.
Πίτσα μαύρη - ολικής
Πίτσα με χαμηλά λιπαρά και υγιεινή, χωρίς ενοχές. Νόστιμη και τραγανή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσωπικά την πίτσα την κάνω μισή-μισή, δλδ. στη μισή βάζω τα παραπάνω υλικά και στην υπόλοιπη βάζω και αλλαντικά και ελιές.Το φύλλο το ανοίγω με τα χέρια δεν χρειάζεται πλάστη.Το νερό είναι υποκειμενικό μπορεί να πάρει περισσότερο μπορεί και λιγότερο γι'αυτό το ρίχνουμε λίγο-λίγο. Επίσης και ο χρόνος που θα φουσκώσει δεν είναι πάντα ο ίδιος, οπότε μην απογοητευτείτε εάν δεν έχει φουσκώσει, βοηθείστε κάνοντας αέρα με ένα σεσουάρ και ξανασκεπάστε το για κανένα τεταρτάκι.Τέλος να επισημάνω οτι αυτό το ζυμάρι μπορεί να μπει στην κατάψυξη.Όταν έχω αρκετό αλεύρι στο σπίτι ζυμώνω υλικό για 3-4 πίτσες και αφού φουσκώσει τα χωρίζω σε μπάλες(1 για κάθε πίτσα) και τα βάζω σε σακουλάκια στην κατάψυξη, οπότε έχω έτοιμο ζυμάρι φρέσκο δικό μου χωρίς συντηρητικά απλώς αποψύχω, απλώνω στο ταψί μου και έτοιμη η πίτσα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ μαζί με τη μαγιά.
- 2
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά της βάσης εκτός από το νερό.
- 3
Τα ανακατεύουμε και σιγά - σιγά ρίχνουμε το νερό.
- 4
Ζυμώνουμε καλά.
- 5
Σκεπάζουμε το ζυμάρι και το αφήνουμε 3/4 της ώρας να φουσκώσει.
- 6
Έπειτα λαδώνουμε ένα ταψί.
- 7
Πιάνουμε το ζυμάρι και με λίγο αλεύρι το ανοίγουμε σε φύλλο ίσο με τα ταψί μας.
- 8
Απλώνουμε τη σάλτσα.
- 9
Απλώνουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- 10
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα 220 βαθμούς για 20 λεπτά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Πίτσα ολικής άλεσης Πίτσα ολικής άλεσης
Πίτσα με ζυμάρι ολικής άλεσης για όσους κάνουν δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.Λίγα μυστικά ακόμαΑπο πάνω μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε, αφού πρώτα βάλετε κάποια σάλτσα στο ζυμάρι και μετά το τυρί. Απο κεί και πέρα το όριο είναι η φαντασία του καθενός.
kingminos -
Πίτσα με τραγανή ζύμη ολικής άλεσης και Philadelphia Light 🍕 Πίτσα με τραγανή ζύμη ολικής άλεσης και Philadelphia Light 🍕
Όταν θέλεις να φας πίτσα χωρίς να κλαις μετά για τις θερμίδες που κατανάλωσες φτιάχνεις αυτήν την πολύ νόστιμη ελαφριά πίτσα και είσαι σούπερ 😉!
-
Ζύμη για πίτσα με αλεύρι ολικής Ζύμη για πίτσα με αλεύρι ολικής
Υπάρχει κάποιος που δεν αγαπάει την πίτσα; Μπορεί να μην είναι πάντα υγιεινή αλλά πάντα υπάρχουν τρόποι να την απολαύσουμε σε ελαφριές εκδοχές. Ετοιμάζουμε πίτσα με αλεύρι ολικής και ελαφριά υλικά και την απολαμβάνουμε χωρίς στέρηση και τύψεις ένα βράδυ με φίλους ή την οικογένεια.Η πίτσα μαζί με τα ζυμαρικά αποτελούν τα πλέον χαρακτηριστικά πιάτα της ιταλικής κουζίνας, τόσο σε εθνικό όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο.
-
Πίτσα ολικής νηστίσιμη με μανιτάρια κρεμμύδι πιπεριές και σπιτική σάλτσα Πίτσα ολικής νηστίσιμη με μανιτάρια κρεμμύδι πιπεριές και σπιτική σάλτσα
#ποδιάcookpad2025 (4)#απλακαινοστιμα #πίτσα
-
Ζύμη για πίτσα / φοκάτσια χωρίς ζύμωμα με αλεύρι Ζέας ολικής Ζύμη για πίτσα / φοκάτσια χωρίς ζύμωμα με αλεύρι Ζέας ολικής
Αυτή τη συνταγή την εμπνεύστηκα από κάποια συνταγή που βρήκα online για ζυμάρι πίτσας χωρίς ζύμωμα και τη συνδύασα με τη ζύμη που κάνω εγώ για πίτσα με αλεύρι ολικής, την έφερα λίγο στα μέτρα μας και ιδού το αποτέλεσμα!Μένω μόνιμα στην Ιρλανδία και εδώ τρώνε πολύ το σκορδόψωμο σε στυλ πίτσας με τυρί από πάνω αλλα και σε μπαγκετούλα μόνο με σκόρδο βούτυρο, οπότε και είπα να κάνω μια Φοκάτσια / πίτσα σε στυλ σκορδόψωμο αλλά και πίτσα μαργαρίτα.ΥΓ:Θα το προτιμούσα με λίγο παραπάνω τυρί αλλα και έτσι βγήκε φοβερό!!Δοκιμάστε το ζυμάρι σε πίτσα, Φοκάτσια, μικρά ψωμάκια, πεϊνιρλί ή ακόμα και λαγάνα με μπόλικο σουσαμάκι και ότι άλλο τραβάει η όρεξη σας!Με λευκό αλεύρι σίγουρα θα βγεί πιο ελαστικό το ζυμάρι μας, με ολικής άλεσης βγαίνει πιο ψωμένιο και πυκνό.
-
Σπιτική πίτσα ολικής αλέσεως (νηστίσιμη και μη) Σπιτική πίτσα ολικής αλέσεως (νηστίσιμη και μη)
Για να ξέρουμε τι τρώμε καλό είναι να φτιάχνουμε τα αγαπημένα μας φαγητά στο σπιτάκι μας! Πόσο μάλλον όταν τα κάνουμε και πιο υγιεινά! Η συγκεκριμένη πίτσα γίνεται μόνο χρησιμοποιώντας αλεύρι ολικής άλεσης. Χωρίς καθόλου άσπρο αλεύρι μπορείτε να φτιάξετε μία νόστιμη ζύμη και να τη στολίσετε με όποιες γεύσεις προτιμάτε! Νηστίσιμες και μή!Λίγα μυστικά ακόμαΤο αλεύρι ολικής που χρησιμοποίησα στη συνταγή είναι με εντελώς αλεσμένο το πίτουρο. Αυτό πιστεύω βοήθησε πολύ στο να ανοίγει εύκολα το ζυμάρι μου.Εάν βαριέστε να φτιάξετε τη σάλτα ντομάτας μπορείτε να αγοράσετε μία έτοιμη, όμως δεν παίρνει πολύ χρόνο να φτιάξετε μία με τα υλικά που σας έχω δώσει.
-
Βάση για πίτσα ολικής αλέσεως στον αρτοπαρασκευαστή Βάση για πίτσα ολικής αλέσεως στον αρτοπαρασκευαστή
Την συγκεκριμένη συνταγή εγώ την χρησιμοποιώ και για να φτιάξω ψωμί σε φρατζόλα, ή ατομικά ψωμάκια.Λίγα μυστικά ακόμα:Αν δεν έχετε αρτοπαρασκευαστή απλά θα πρέπει να ακολουθήσετε την διαδικασία "ζυμώνω-αφήνω να ξεκουραστεί/φουσκώσει" δύο φορές πριν πλάσετε το ζυμαράκι της πίτσας ή την φρατζόλα ή τα ψωμάκια σας. Για μικρά ψωμάκια ψήστε για 10 λεπτά στους 250°C. Για την φρατζόλα το ψωμί ψήστε 15 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία.
-
Πίτσα ολικής με λαχανικά και μοτσαρέλα Πίτσα ολικής με λαχανικά και μοτσαρέλα
Η #Τρίτη θέλει τα νόστιμά της !!! Δε θέλει όμως να μας φορτώσει και θερμίδες 😉😊 μας φτάνουν αυτές του Σαββατοκύριακου!
-
Υγιεινό ζυμάρι πίτσας για δίαιτα με αλεύρι ολικής άλεσης 🍕 Υγιεινό ζυμάρι πίτσας για δίαιτα με αλεύρι ολικής άλεσης 🍕
Η συνταγή από το ab.gr(Α.Β.Βασιλόπουλος).Αφιερωμένο στην @Mariposa177 και στην @zetampar που τους αρέσουν τα ζυμαρια.🍕Ο Raffaele Esposito θεωρείται συχνά ο πατέρας της σύγχρονης πίτσας.🍕 Ποικιλίες πίτσας:•καπριτσιοζα-Ιταλια•Χαβανεζικη-Ανανάς @artist_ea η αγαπημένη σου είμαι σίγουρη 🤣•Μαργαρίτα-Ιταλια•Μαρινάρα-Ιταλία•με θαλασσινά🍕Στυλ πίτσας:•καλτσονε-Ιταλία•σε στυλ Σικάγο-Σικαγο,Η.Π.Α•πίτσα στο τηγάνι-Σκωτια και Ιταλία🍕Σύμφωνα με τα ρεκόρ Γκίνες:•Η μεγαλύτερη πίτσα στον κόσμο παρασκευάστηκε στη Ρώμη τον Δεκέμβριο του 2012 και είχε έκταση 1.261 τετραγωνικά μέτρα (13.570 τετραγωνικά πόδια). Η πίτσα ονομάστηκε "Ottavia" σε φόρο τιμής στον πρώτο Ρωμαίο αυτοκράτορα Οκταβιανό Αύγουστο , και έγινε με βάση χωρίς γλουτένη.•Η μεγαλύτερη πίτσα στον κόσμο ήταν 1.930,39 μέτρα.Κατασκευάστηκε στη Φοντάνα της Καλιφόρνια το 2017.•Η πιο ακριβή εμπορικά διαθέσιμη πίτσα στον κόσμο που αναγνωρίζεται από τα Ρεκόρ Γκίνες κοστίζει 2.700 δολ. ΗΠΑ και πωλήθηκε στο Industry Kitchen (ΗΠΑ) στη Νέα Υόρκη, ΗΠΑ,στις 24 Απριλίου 2017. Είναι φτιαγμένη από ζύμη με μαύρο μελάνι καλαμαριού και με λευκό τυρί Stilton του Ηνωμένου Βασιλείου, γαλλικό φουά γκρα και τρούφες, χαβιάρι Ossetra από την Κασπία Θάλασσα, χαβιάρι Almas και φύλλα χρυσού 24 καρατίων.🍕Η Μακεδονική Παστρμαϊλίγια είναι μια ψωμόπιτα από ζύμη και κρέας. Συνήθως έχει οβάλ σχήμα με ψιλοκομμένο κρέας από πάνω. -https://cookpad.wasmer.app/gr/r/14122388#Σπιτικό#Σνακ
-
"Πίτσα" με τορτίγια ολικής "Πίτσα" με τορτίγια ολικής
Πανευκολάκι και νοστιμάκι! 😄😄😄#πίτσα #τορτίγια #tortilla #ολικής #γρήγορο #εύκολο
-
Πίτσα ολικής Πίτσα ολικής
Μια υπέροχη ιδέα για βραδιές σε μπαλκόνι/βεράντα /πισίνα ή #πάρτυ #ποδιάcookpad2025 (16)#απλακαινοστιμα #σνακ
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια