Ζουμερά μπιφτέκια χωρίς αυγό
Μια συνταγή "να γλύφεις τα δάχτυλα σου" της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου την οποία δοκιμάσαμε με τον σύζυγό μου και από τότε την προτιμάμε αποκλειστικά! Μεγάλο συν, για εμάς, το ότι δεν απαιτείται αυγό στη συνταγή αυτή. Η απόφαση δικιά σας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα μπιφτέκια, χάρη στο ξύδι και τα υγρά απ'την ντομάτα,γίνονται πολύ ζουμερά. Επίσης όταν τα ακουμπάμε πάνω στις πατάτες και ψήνονται δεν μουλιάζουν μεσα στα υγρά απ΄το λάδι και το νερό οπότε ψήνονται ομοιόμορφα.Εδώ μπορείτε να βρείτε την αρχική συνταγή της Αρχυρώς.
Ζουμερά μπιφτέκια χωρίς αυγό
-
Roula Ant“Πολυ ωραια μπιφτεκακια και νοστιμες πατατουλες!” -
kimwlos“Ικανοποιητικά σε γεύση και αρκετά μαλακά! Δεν έβαλα πατάτες και έψησα τα μπιφτέκια στο γκριλ. Συνόδευσα με σαλάτα. Θα τα δοκιμάσω και με τις πατάτες.Ευχαριστούμε για την συνταγή.” -
caramel_anna“πολυ νοστιμα!οι ντοματες θα προτεινα να ειναι σχετικα μικρου μεγεθους γιατι βγαζουν πολλα υγρα και θα πρεπει να προσθεσετε και αλλο ψωμι!”
Μια συνταγή "να γλύφεις τα δάχτυλα σου" της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου την οποία δοκιμάσαμε με τον σύζυγό μου και από τότε την προτιμάμε αποκλειστικά! Μεγάλο συν, για εμάς, το ότι δεν απαιτείται αυγό στη συνταγή αυτή. Η απόφαση δικιά σας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα μπιφτέκια, χάρη στο ξύδι και τα υγρά απ'την ντομάτα,γίνονται πολύ ζουμερά. Επίσης όταν τα ακουμπάμε πάνω στις πατάτες και ψήνονται δεν μουλιάζουν μεσα στα υγρά απ΄το λάδι και το νερό οπότε ψήνονται ομοιόμορφα.Εδώ μπορείτε να βρείτε την αρχική συνταγή της Αρχυρώς.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζετε σε ένα βαθύ μπωλ όλα τα υλικά για τις πατάτες εκτός απ'το νερό. Προσθέτετε τις καθαρισμένες και κομμένες πατάτες μέσα στο μπώλ και ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε τις πατάτες σε μεγάλο ταψί, μαζί με τα υγρά του μπωλ, και προσθέτετε και το νερό. Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
- 2
Όσο ψήνονται οι πατάτες ετοιμάζουμε το μείγμα για τα μπιφτέκια. Βάζουμε σε ένα μούλτι το κρεμμύδι,τις σκελίδες σκόρδο, τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και χωρίς τα σπόρια τους (μόνο τη σάρκα δηλαδή), το ελαιόλαδο και το ξύδι.
- 3
Αφού τα αλέσουμε καλά, τα ρίχνουμε πάνω απ'τον κιμά, τον οποίο έχουμε βάλει σε ένα βαθύ μπωλ.
- 4
Στραγγίζουμε καλά με τα χέρια μας το μουσκεμένο ψωμί και το τρίβουμε μέσα στο μπωλ του κιμά. Προσθέτουμε αλατοπίπερο και ρίγανη και ζυμώνουμε πολύ καλά.
- 5
Πλάθουμε μπιφτέκια στο σχήμα που θέλουμε και στη 1 ώρα βγάζουμε το ταψί απ'το φούρνο καιτα προσθέτουμε πάνω από τις πατάτες. Ξαναβάζουμε στο φούρνο το ταψί για άλλη μισή ώρα με τρία τέταρτα (χωρίς το αλουμινόχαρτο). Μόλις πάρουν χρώμα τα μπιφτέκια απ΄τη μια μεριά γυρίστε τα απ'την άλλη. Καλοφάγωτο!!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Εύκολα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο (χωρίς αυγό) Εύκολα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο (χωρίς αυγό)
Αγαπημένο από τα παιδικά μου χρόνια... από την επόμενη συνταγή θα έχω φωτογραφία και στα βήματα!
-
-
Μπιφτέκια αφράτα με λεμονάτες πατάτες στο φούρνο Μπιφτέκια αφράτα με λεμονάτες πατάτες στο φούρνο
Ειναι μια μαμαδιστικη συνταγή !!! Εγω βάζω και κολοκύθακια και καρότα τριμμένα μιας και η μικρή μου δε τα τρώει
-
Ζουμερά μπιφτέκια με πατάτες φούρνου Ζουμερά μπιφτέκια με πατάτες φούρνου
-
Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες
Δείτε περισσότερες συνταγές στο https://xishidax.wixsite.com/desserttalking
-
Παραδοσιακά μπιφτέκια φούρνου με πατάτες Παραδοσιακά μπιφτέκια φούρνου με πατάτες
#μπιφτεκάκια
-
Μπιφτέκια αφράτα με λεμονάτες πατάτες στο φούρνο Μπιφτέκια αφράτα με λεμονάτες πατάτες στο φούρνο
“Πιό σπιτικό δε γίνεται, με άγγιγμα μαμάς και γεύση μοναδική!” Έτσι έλεγε η συνταγή που βρήκα προχθές κρεμασμένη –εδώ και 2 μήνες– στα (ηλεκτρονικά) “μανταλάκια” argiro.gr, και αυτό ήταν αρκετό για να μου τραβήξει το ενδιαφέρον.Η υπογραφή γνωστή και δοκιμασμένηΑργυρώ Μπαρμπαρίγου. Τα μπιφτέκια στο φούρνο είναι, ούτως ή άλλως, μία από τις πιο αγαπημένες συνταγές, μικρών και μεγάλων. Πόσο μάλιστα, όταν εδώ μιλούμε για απίστευτα αφράτα μπιφτέκια και για υπέροχες, μαλακές και λεμονάτες πατατούλες φούρνου!!!Δεν ξέρω εάν αυτά είναι τα πιο αφράτα μπιφτέκια που “έδειξε ποτέ”, όπως λέει η chef, σίγουρα όμως είναι “τα πιο αφράτα που έφτιαξα ποτέ” εγώ!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑκολούθησα πιστά τη συνταγή τόσο στις ποσότητες των υλικών, όσο και στην όλη διαδικασία. Έψησα το φαγητό στη λειτουργία “αέρας” του φούρνου μας, ακολουθώντας τους χρόνους που δίνει η chef (10 λεπτά και 20 βαθμούς λιγότερο από εκείνους για αντιστάσεις. Στο δικό μας φούρνο χρειάσθηκε να παρατείνω και άλλο λίγο το ψήσιμο, οι πατάτες ήταν ελαφριά άψητες και τα μπιφτέκια χωρίς να έχουν πάρει χρώμα. Για τον λόγο αυτό και διαφοροποιώ λίγο, προς τα πάνω, χρόνο και θερμοκρασία στη συνταγή. Είναι όμως θέμα φούρνου, γι’ αυτό σας προτείνω να παρακολουθείτε την εξέλιξη του ψησίματος στο δικό σας και ανάλογα να τους μειώσετε ή αυξήσετε λίγο. Λίγο όμως, κάπου εκεί γύρω είμαστε!Εξαιρετική συνταγή, τόσο καλή που αποφάσισα να διατηρήσω απείραχτο ακόμη και τον original τίτλο της.
-
Μπιφτέκια φούρνου με ντομάτα, μελιτζάνα και πατάτα Μπιφτέκια φούρνου με ντομάτα, μελιτζάνα και πατάτα
Ότι πιο όμορφο για ένα κυριακάτικο, οικογενειακό τραπέζι 🙂👨👩👧👧
-
Ζουμερά μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο Ζουμερά μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο
Μια δύσκολη περίοδος για τα παιδιά, είναι η εποχή των εξετάσεων. Μαγειρέψτε τους αγαπημένα φαγητά, που θα προσφέρουν ενέργεια και συγκέντρωση στο διάβασμα, χωρίς γκρίνιες που θα τα αγχώσουν ακόμη περισσότερο.Μαμαδίστικο φαγητό με τα πιο αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια στο φούρνο που αγαπούν όλοι ,μικρά και μεγάλα παιδιά.Στις πατάτες η μαμά μου έβαζε πάντα χυμό ντομάτας και όχι λεμόνι και πολλές φορές το κάνω κι εγώ μ αυτό το τρόπο. Έχουν άλλη γεύση και το φαγητό αμέσως αλλάζει.#Τρίτη#μπιφτέκια#εξετάσεις
-
Μπιφτέκια στο Φούρνο με Πατατούλες Μπιφτέκια στο Φούρνο με Πατατούλες
Αφράτα μπιφτέκια φούρνου με λαχταριστές πατατούλες, λουκούμι!
-
Μπιφτέκια με πατάτες και μουστάρδα στο φούρνο Μπιφτέκια με πατάτες και μουστάρδα στο φούρνο
#μπιφτεκάκια #ΒάλεΈναΧεράκι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (17)