Ευβοιώτικοι Λιροκεφτέδες

pepita27
pepita27 @pepi

Πεντανόστιμο και παραδοσιακό, νηστίσιμο ορεκτικό του χειμώνα για κάθε ώρα της ημέρας!!

Ευβοιώτικοι Λιροκεφτέδες

Πεντανόστιμο και παραδοσιακό, νηστίσιμο ορεκτικό του χειμώνα για κάθε ώρα της ημέρας!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 5 κούπεςτριμμένη κίτρινη κολοκύθα
  2. 5φρέσκα κρεμμυδάκια
  3. 1 κ.γ.φρέσκο δύοσμο ή 1/2 κ.γ. ξηρό
  4. 1/2 ματσάκιάνηθο φρέσκο
  5. 1 1/2 κούπααλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  6. Αλάτι, πιπέρι (με προσοχή στις ποσότητες)
  7. Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια και καθαρίζουμε κρατώντας μόνο το εσωτερικό χωρίς τα σπόρια. Τρίβουμε τη τεμαχισμένη κολοκύθα με τον τρίφτη του κρεμμυδιού (όχι με μπλέντερ) και στίβουμε με τις παλάμες μας για να φύγουν τα υγρά. Τοποθετούμε την τριμμένη και στραγγισμένη κολοκύθα σε μία λεκάνη και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, το δυόσμο, τον άνηθο, το αλεύρι και τα αλατοπίπερα. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά ώστε να αποκτήσουμε μία μάζα εύπλαστη.

  2. 2

    Σε ένα μπωλάκι βάζουμε αλεύρι σταρένιο και με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε από το μίγμα μας και το αλευρώνουμε πλάθοντάς το σε μικρό κεφτεδάκι και πιέζοντάς το ελαφριά στην παλάμη μας.

  3. 3

    Τινάζουμε τα λιροκεφτεδάκια μας από την περίσσια αλευριού ώστε στο τηγάνισμα να αποφύγουμε να μαυρίσουν ιδιαίτερα.

  4. 4

    Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές ώσπου να ροδίσει.

  5. 5

    Σ'έναν δίσκο βάζουμε απορροφητικό χαρτί και τοποθετούμε τα τηγανητά λιροκεφτεδάκια ώστε να απορροφηθεί το επιπλέον λάδι.Τρώγονται άμεσα συνοδεύοντάς τα θεικά, με ρετσίνα για να τιμήσουμε την ελληνική παράδοση!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
pepita27
pepita27 @pepi
στις

Σχόλια

mahikal
mahikal @cook_8514185
Ξετρελάθηκα! Πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή!! Τα κεφτεδάκια βγήκαν πεντανόστιμα,γευστικότατα και αφράτα!

Παρόμοιες συνταγές