Ευβοιώτικοι Λιροκεφτέδες

Πεντανόστιμο και παραδοσιακό, νηστίσιμο ορεκτικό του χειμώνα για κάθε ώρα της ημέρας!!
Ευβοιώτικοι Λιροκεφτέδες
Πεντανόστιμο και παραδοσιακό, νηστίσιμο ορεκτικό του χειμώνα για κάθε ώρα της ημέρας!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια και καθαρίζουμε κρατώντας μόνο το εσωτερικό χωρίς τα σπόρια. Τρίβουμε τη τεμαχισμένη κολοκύθα με τον τρίφτη του κρεμμυδιού (όχι με μπλέντερ) και στίβουμε με τις παλάμες μας για να φύγουν τα υγρά. Τοποθετούμε την τριμμένη και στραγγισμένη κολοκύθα σε μία λεκάνη και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, το δυόσμο, τον άνηθο, το αλεύρι και τα αλατοπίπερα. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά ώστε να αποκτήσουμε μία μάζα εύπλαστη.
- 2
Σε ένα μπωλάκι βάζουμε αλεύρι σταρένιο και με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε από το μίγμα μας και το αλευρώνουμε πλάθοντάς το σε μικρό κεφτεδάκι και πιέζοντάς το ελαφριά στην παλάμη μας.
- 3
Τινάζουμε τα λιροκεφτεδάκια μας από την περίσσια αλευριού ώστε στο τηγάνισμα να αποφύγουμε να μαυρίσουν ιδιαίτερα.
- 4
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές ώσπου να ροδίσει.
- 5
Σ'έναν δίσκο βάζουμε απορροφητικό χαρτί και τοποθετούμε τα τηγανητά λιροκεφτεδάκια ώστε να απορροφηθεί το επιπλέον λάδι.Τρώγονται άμεσα συνοδεύοντάς τα θεικά, με ρετσίνα για να τιμήσουμε την ελληνική παράδοση!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπισκότα για όλες τις ώρες! Μπισκότα για όλες τις ώρες!
Μπισκότα για κάθε στιγμή της ημέρας, που γίνονται εύκολα και γρήγορα με απλά υλικά :) #ζύμες Ελένη Δ. -
Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι στο φούρνο!! Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι στο φούρνο!!
Smaragda Mustakidou -
Πανεύκολη κολοκυθόπιτα αλμυρή χωρίς φύλλο! Πανεύκολη κολοκυθόπιτα αλμυρή χωρίς φύλλο!
Τέλειο και πανεύκολο ορεκτικό! #Πάσχα#ΔιεθνήςΠοδιά24 Fay👩🏼🍳🇬🇷 -
Φασολάκια στρογγυλά σαλάτα Φασολάκια στρογγυλά σαλάτα
Νόστιμη σαλάτα για να συνοδεύσουμε το γεύμα μας !! Αποτελεί από μόνη της και ένα ελαφρύ βραδινό.#σαλάτα#ντομάτα#φασολάκια#φασολάκιασαλάτα#νηστίσιμο 𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 -
Κολοκυθοκεφτέδες μυρωδάτοι! 😋 Κολοκυθοκεφτέδες μυρωδάτοι! 😋
Η βασική συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου και για μένα που θέλω να είναι κολοκυθοκεφτέδες και όχι αλευροκεφτέδες είναι τέλειοι! Μυρίζουν καλοκαίρι! Έχω κάνει μια δυο μικρές παρεμβάσεις μόνο. Deppie -
Τυρόψωμο "Πορταρίτικο" Τυρόψωμο "Πορταρίτικο"
Το είχα φάει στο Πήλιο, στη Πορταριά πριν τρία χρόνια κι από τότε έμεινε στο μυαλό μου! Και ήρθε η ώρα να το φτιάξω με τα χεράκια μου !!! Ένα υπέροχο παραδοσιακό τυρόψωμο που οφείλει τη μοναδική νοστιμιά του στο.... πορτοκάλι!!!! Βρήκα τη συνταγή σ'ένα παλιό βιβλίο και σε χρόνο dt.... το απολαύσαμε !!! Απλά.... κορυφαίο !!! persaki -
Ντοματοκεφτέδες με φέτα Ντοματοκεφτέδες με φέτα
Η νοστιμιά της ντομάτας σμίγει με την γεύση της φέτας και δίνουν νόστιμους κεφτέδες ιδανικούς για μεζέ αλλά και κυρίως πιάτο μεσημέρι ή βράδυ. #μπιφτεκάκια . Argiro Glyka -
Βλασερό Άνδρου Βλασερό Άνδρου
Ενα νηστίσιμο παραδοσιακό κουλούρι, κάτι μεταξύ ψωμιού και τσουρεκιού.Λίγα μυστικά ακόμαΜία παραδοσιακή συνταγή που τείνει στις μέρες μας να χαθεί.Παλιότερα τα βλασερά τα φτιάχνανε οι περισσότεροι στο νησί κατά τις περιόδους νηστείας.Οταν μπαγιατέψει το βλασερό, το κόβουμε σε φέτες και το ψήνουμε σαν παξιμάδι.Συνοδεύει ευχάριστα τον καφέ, το γάλα τών παιδιών και κάθε είδους ρόφημα.ΘΩΜΙΤΣΑ_
-
Κολοκυθοκεφτέδες Κολοκυθοκεφτέδες
Έχετε δοκιμάσει ποτέ να φτιάξετε κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα?Πρώτη φορά τους έφτιαξα σήμερα και πραγματικά έγιναν απίθανοι. Desp_ -
Οι ντοματοκεφτέδες της ζωής μου! Οι ντοματοκεφτέδες της ζωής μου!
Είναι η μυρωδιά τους που απλώνεται στα σοκάκια του νησιού μου καθώς ροδοκοκκινίζουν στο τηγάνι, είναι η ανάμνηση από τα καλοκαίρια που τους μοιράζουν μετά την θεία λειτουργία την ημέρα της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος μαζί με φάβα, είναι η ουσία της απλότητας που σνομπάρει κάθε προσπάθεια εντυπωσιασμού! Μαρίνα -
-
Αυθεντική χειροποίητη παρασκευή κόκκινου γλυκού τραχανά Αυθεντική χειροποίητη παρασκευή κόκκινου γλυκού τραχανά
Κάθε χρόνο το καλοκαίρι φτιάχνει η μαμά μου παραδοσιακό τραχανά λαχανικών για τις κρύες νύχτες του χειμώνα!! #κόκκινο #ζύμες Ευφροσύνη
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια