Το πιο light κινέζικο

themelaki
themelaki @cook_8477838
,

Μια απομίμηση κινέζικης κουζίνας πολύ πολύ διαιτητική και υγιεινή!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ παίρνω έτοιμο μίγμα τριμμένο καρότο-λάχανο απο το σούπερ μάρκετ.Μπορείτε να πειράξετε τις δοσολογίες των μπαχαρικών ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.Δεν χρειάζεται καθόλου λάδι, λίγο νεράκι και χαμηλή φωτιά είναι αρκετά κάθε φορά για να μην καούν τα λαχανικά ούτε να κολλήσει το αυγό.Μπορείτε να κάνετε και τις δικές σας παραλλαγές όπως να μήν βάλετε κάποιο από αυτά τα λαχανικά ή να προσθέσετε κάποιο άλλο λαχανικό όπως ξερό κρεμμύδι, πράσο κτλ. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε στην συνταγή κοτόπουλο η κάποιο άλλο κρέας.

Το πιο light κινέζικο

28 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Μια απομίμηση κινέζικης κουζίνας πολύ πολύ διαιτητική και υγιεινή!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ παίρνω έτοιμο μίγμα τριμμένο καρότο-λάχανο απο το σούπερ μάρκετ.Μπορείτε να πειράξετε τις δοσολογίες των μπαχαρικών ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.Δεν χρειάζεται καθόλου λάδι, λίγο νεράκι και χαμηλή φωτιά είναι αρκετά κάθε φορά για να μην καούν τα λαχανικά ούτε να κολλήσει το αυγό.Μπορείτε να κάνετε και τις δικές σας παραλλαγές όπως να μήν βάλετε κάποιο από αυτά τα λαχανικά ή να προσθέσετε κάποιο άλλο λαχανικό όπως ξερό κρεμμύδι, πράσο κτλ. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε στην συνταγή κοτόπουλο η κάποιο άλλο κρέας.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

2 μερίδες
  1. 150 γρτριμμένο καρότο
  2. 200 γρτριμμένο λάχανο (άσπρο ή ανάμεικτο)
  3. 1κολοκυθάκι πράσινο (μικρό)κομμένο λεπτά κομματάκια
  4. 2κόκκινες πιπεριές φλωρίνης κομμένες κομματάκια
  5. μανιτάρια της επιλογής σας κομμένα κομματάκια (2 χουφτες περίπου)
  6. 3ολόκληρα αυγά
  7. 3ασπράδια
  8. 1/2 κ.γ.κύμινο
  9. 1 κ.γ.κάρυ
  10. 1/3 κ.γ.σκόνη σκόρδου
  11. σόγια σως
  12. λίγοσουσάμι για γαρνίρισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτυπάμε τα αυγα και τα ασπράδια μας μαζί και τα αφήνουμε στην άκρη.

  2. 2

    Βάζουμε το wok μας στη δυνατή φωτιά κ ρίχνουμε μέσα τις πιπεριές φλωρίνης και τα μανιτάρια με λίγο νεράκι (μισό φλιτζάνι)

  3. 3

    Αφού βγάλουν τα νερά τους και βράσουν λίγο, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το τριμμένο καρότο και λάχανο και τα κομματάκια κολοκύθι και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα να μην μαραθουν, τα θέλουμε λίγο τραγανά, αλλα τα αφήνουμε λίγο να ζεσταθούν και αυτά.

  4. 4

    Έπειτα ρίχνουμε το αυγό μας και άλλο μισό φλιτζάνι νερό και ανακατέυουμε να πάει παντού και κλέινουμε τη φωτιά τελείως καθώς ανακατεύουμε (για να μην κολλήσει το αυγό στον πάτο και καεί).

  5. 5

    Ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε πάλι.

  6. 6

    Σερβίρουμε και ρίχνουμε τη σόγια σως ανάλογα με το πόσο αλμύρο το θέλουμε.

  7. 7

    Τέλος λίγο σουσάμι από πάνω για γαρνίρισμα! Έτοιμο!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
themelaki
themelaki @cook_8477838
στις
,

Παρόμοιες συνταγές