Coquitos de Navidad

Victoria Monera
Victoria Monera @cook_2554472
Denia. Alicante

Estos "COQUITOS" se preparan con una receta rápida, fácil, espectacular de sabor y muy, muy viciosa. Además tienen una presentación "de cine". Pero solo para los verdaderos amantes del COCO. Y si te gustan las "Empanadillas de almendra", puedes mirar mi blog.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2huevos
  2. 125 gcoco rallado
  3. 6 cucharadas soperasazúcar
  4. 3 cucharadascabello de ángel
  5. Canela y vainilla en polvo (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pon el horno a calentar a fuego medio.

  2. 2

    Prepara una bandeja con papel de horno o unas "obleas".

  3. 3

    En un bol echa los dos huevos (sin batir) el azúcar, el cabello y el coco.

  4. 4

    Mézclalo todo bien.

  5. 5

    Haz unas bolitas del tamaño de una nuez (puedes darle la forma que quieras).

  6. 6

    Ponlas en la bandeja y métela al horno (horno medio, 200 grados) durante 15 minutos. ¡Cuidado! Se cuecen muy rápido.

  7. 7

    Retira cuando veas que los coquitos están doraditos.

  8. 8

    Si has puesto láminas de oblea, tendrás que "recortarlas" e ir separando cada coquito.

  9. 9

    -La idea de poner un poco de cabello de ángel es para que salgan "más jugosos". pero puedes hacerlos sin el cabello de ángel.
    -También se pueden hacer rellenos, por ejemplo, de chocolate (cuando tengas las bolitas hechas, haz un hueco, rellénalo y ciérralo).
    -Permite muchísimos “toques” de sabor: canela, vainilla en polvo, limón rallado.
    -Puedes hacer la misma receta con otros frutos secos (almendra, nueces, avellanas, pistacho…)

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Victoria Monera
Victoria Monera @cook_2554472
Denia. Alicante
Abrí un blog para meter textos y ejercicios para mis alumnos (soy profesora de lengua española). También me pedían recetas y me animé a incluirlas en el blog para que estuvieran a disposición de todos. Son platos que yo cocino en casa, de ingredientes sencillos y con una presentación esmerada (o eso creo yo).He acabado con un blog "literario-culinario" llamado "Divinas Palabras. Victoria Monera". ¡Cosas de la vida!
Leer más

Recetas similares