Coquitos: bolitas de coco para Navidad

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Hace unos días hablábamos de lo ricas que están las cocadas o coquitos y cuando planteamos el taller de cocina de dulces de Navidad dijimos @irene_guirao y yo que... ¡sí o sí, los hacíamos! Es un dulce de Navidad muy sencillo de preparar, con pocos ingredientes, que se mantiene varios días muy rico y ¡siempre es bienvenido en postres y elaboraciones navideñas!

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Ingredientes

35 min
18 unidades
  1. 250 gramoscoco rallado
  2. 250 gramosazúcar
  3. 3huevos M

Paso a paso

35 min
  1. 1

    Precalentar el horno a 180 grados. Poner en un bowl los 3 huevos. Batir con tenedor.

  2. 2

    Añadir el azúcar e integrar con el tenedor.

  3. 3

    Añadir el coco y mezclar bien hasta que quede una masa toda unificada para poder hacer las bolas.

  4. 4

    Hacer bolitas y "sacarles un piquito" para que queden como con el pico más dorado.

  5. 5

    Meter al horno entre 6 y 8 minutos. Tienen que estar las puntas marroncitas y el resto del coquito tostado. ¡¡No todo tostado que se queman!!

  6. 6

    Sacarlos del horno y dejar enfriar antes de tocarlos ¡se rompen si se trastean antes de enfriar!

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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