Αγνός σουσαμένιος χαλβάς με μέλι
Από όταν ολοκλήρωσα αυτή τη συνταγή έχει γίνει από τα αγαπημένα μου γλυκά. Τρομερά υγιεινό, γευστικό, αρωματικό, με πλούσια υφή και όμορφο καραμελέ χρώμα, καμία σχέση με του εμπορίου!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μείνετε πιστοί στις αναλογίες! Π.χ. αν βάλετε παραπάνω μέλι θα βγει πιο σκληρός και υπερβολικά γλυκός, ενώ αν βάλετε λιγότερο μπορεί να μη πήξει. Όποιος θέλει βάζει σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και ότι άλλο επιθυμεί, αλλά οι γεύσεις είναι τόσο πλούσιες που πιστεύω είναι περιττό.ΠΡΟΣΟΧΗ!!!!! Όταν κάνετε το γλυκό να 'χετε παράθυρα κλειστά. Μένω Αθήνα και επειδή μύρισε όλο το σπίτι μέλι, από το πουθενά ήρθε ολόκληρο σμήνος από μέλισσες-σφήκες (δε τα ξεχωρίζω) πριν προλάβω να τελειώσω και έτρεχα! Και όλα αυτά Δεκέμβρη! Όταν τελικά τις σκότωσα, μέτρησα 26 και θα 'μπαιναν και άλλες αν δεν έκλεινα το παράθυρο.Εναλλακτικάμπορείτε να πειραματιστείτε και αντί για ταχίνι να βάλετε κάποια άλλη φυσική πάστα ξηρών καρπών, που βρίσκετε στα βιολογικά, ή φτιάχνετε εύκολα (δείτε εδώ).
Αγνός σουσαμένιος χαλβάς με μέλι
Από όταν ολοκλήρωσα αυτή τη συνταγή έχει γίνει από τα αγαπημένα μου γλυκά. Τρομερά υγιεινό, γευστικό, αρωματικό, με πλούσια υφή και όμορφο καραμελέ χρώμα, καμία σχέση με του εμπορίου!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μείνετε πιστοί στις αναλογίες! Π.χ. αν βάλετε παραπάνω μέλι θα βγει πιο σκληρός και υπερβολικά γλυκός, ενώ αν βάλετε λιγότερο μπορεί να μη πήξει. Όποιος θέλει βάζει σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και ότι άλλο επιθυμεί, αλλά οι γεύσεις είναι τόσο πλούσιες που πιστεύω είναι περιττό.ΠΡΟΣΟΧΗ!!!!! Όταν κάνετε το γλυκό να 'χετε παράθυρα κλειστά. Μένω Αθήνα και επειδή μύρισε όλο το σπίτι μέλι, από το πουθενά ήρθε ολόκληρο σμήνος από μέλισσες-σφήκες (δε τα ξεχωρίζω) πριν προλάβω να τελειώσω και έτρεχα! Και όλα αυτά Δεκέμβρη! Όταν τελικά τις σκότωσα, μέτρησα 26 και θα 'μπαιναν και άλλες αν δεν έκλεινα το παράθυρο.Εναλλακτικάμπορείτε να πειραματιστείτε και αντί για ταχίνι να βάλετε κάποια άλλη φυσική πάστα ξηρών καρπών, που βρίσκετε στα βιολογικά, ή φτιάχνετε εύκολα (δείτε εδώ).
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ αδειάζω το ταχίνι (πολτοποιημένο σουσάμι) και το αφήνω στην άκρη.
- 2
Σε ένα σκεύος αντικολλητικό ρίχνω το μέλι και το αφήνω να βράσει για περίπου 5-10 λεπτά, ώστε να εξατμιστεί το περισσότερο νερό και να μπορεί να πήξει.
- 3
Καταλαβαίνω πότε έβρασε αρκετά με το να ρίχνω μια σταγόνα από το μέλι που βράζει σε ένα ποτήρι με κρύο νερό. Αν η σταγόνα μείνει σφιχτή και γίνει σα μπαλίτσα, το μέλι είναι έτοιμο. Εναλλακτικά αντί για ποτήρι-νερό χρησιμοποιούμε ένα άδειο πιατάκι παγωμένο από τη κατάψυξη.
- 4
Με το που βράσει, το βγάζω 1 λεπτό στην άκρη και μετά ρίχνω μέσα το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύω.
- 5
Αδειάζω όλο το μέλι-ξύσμα στο μπολ με το ταχίνι και ανακατεύω πολύ καλά, είτε με 2 κουτάλια ή με γάντια μιας χρήσης. Αν έχω έξτρα υλικά, βάζω και αυτά.
- 6
Με το που κάνω πολύ καλό ανακάτεμα ώστε να γίνει ομοιόμορφο, αδειάζω σε λαδόκολλα, κατά προτίμηση σε κάποιο μπολάκι για να πάρει ανάλογο σχήμα και αφήνω να κρυώσει ξεσκέπαστο. Όσο κρυώνει θα σφίγγει.
- 7
Έτοιμο! Διατηρείται στο ντουλάπι.
Παρόμοιες συνταγές
-
Χαλβάς με ταχίνι, μέλι, ροδόνερο και φιστίκια Αιγίνης Χαλβάς με ταχίνι, μέλι, ροδόνερο και φιστίκια Αιγίνης
Τη συνταγή τη βρήκα στο Pinterest και την έχω φτιάξει πολλές φορές. Θέλει μόνο λίγη προσοχή στο χρόνο που θα βράσουμε το μέλι. Αν βράσει λιγότερο ο χαλβάς θα κολλάει στα δόντια, αν βράσει περισσότερο θα καεί. Αν έχετε εμπειρία σε παρασκευή καραμέλας θα το πετύχετε, αν όχι ένα θερμόμετρο θα βοηθήσει. #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
Χαλβάς του μπακάλη με μέλι Χαλβάς του μπακάλη με μέλι
Λατρεύω τον χαλβά του μπακάλη! Όμως δεν επιτρέπεται να φάω ζάχαρη και ο χαλβάς με μέλι που πωλείται στα καταστήματα είναι πολύ ακριβός.Ψάχνοντας στο Ίντερνετ βρήκα πως μπορώ να τον φτιάξω στο σπίτι με μέλι αγνό της επιλογής μου και με ταχίνι ολικής ή βιολογικό ή ότι μου αρέσει.Γίνεται εύκολα γρήγορα και είναι πολύ πολύ νόστιμος.Την ιδέα την βρήκα εδώ: https://youtu.be/9K-W3jTcFEw#3υλικά
-
Χαλβάς με ταχίνι Χαλβάς με ταχίνι
Ενας διαφορετικός και πολύ νόστιμος χαλβάς από τη Βέφα Αλεξιάδου!!!Λίγα μυστικά ακόμαΕνας σπιτικός χαλβάς με γεύση από ταχίνι, υγιεινός και νόστιμος!Η δόση είναι για μικρή φόρμα αν θέλουμε να κάνουμε κανονική δόση θα διπλασιάσουμε όλα τα υλικά. Μπορούμε να τον βάλουμε και σε ατομικές φορμούλες
-
Σιμιγδαλένιος χαλβάς με μέλι και ταχίνι Σιμιγδαλένιος χαλβάς με μέλι και ταχίνι
Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι μια γεύση που μεγάλωσε γενιές και γενιές! Μια συνταγή που λατρεύει όλη η Ελλάδα, ένα γλυκό που φτιάχνουμε σε κάθε γωνιά της χώρας μας από το πιο ορεινό χωριό μέχρι το πιο απομακρυσμένο νησί. Και βέβαια έχει την τιμητική του την περίοδο της Σαρακοστής και στις νηστείες. Σήμερα το φτιάχνω σε μια πιο υγιεινή και πολύ θρεπτική εκδοχή του, με μέλι αντί για ζάχαρη, πορτοκάλι και ταχίνι! #νηστίσιμο
-
Σιμιγδαλένιος Χαλβάς χωρίς ζάχαρη! 🍯🍫 Σιμιγδαλένιος Χαλβάς χωρίς ζάχαρη! 🍯🍫
Ένα εύκολο και νόστιμο γλυκό χωρίς πολλές τύψεις!Το μέλι ως αντικατάσταση της ζάχαρης καθιστά το γλυκό λίγο πιο υγιεινό, να σημειώσω εδώ πως όταν το μέλι βράζει δυστυχώς χάνει τα θρεπτικά του συστατικά.Αν κάνετε τη συνταγή ως έχει θα βγει σχετικά άγλυκο (εγώ προσωπικά προτιμώ τα άγλυκα γλυκά 😅), αν το προτιμάτε πιο γλυκό χωρίς να ανεβάσετε τις θερμίδες μπορείτε να πρόσθετες 1 κ.σ. στέβια σε υγρή ή κρυσταλλική μορφή.#Ημερολόγιο2023
-
Χαλβάς με ταχίνι και μέλι Χαλβάς με ταχίνι και μέλι
Η συνταγή είναι από το healthy tasteland.#νηστίσιμο#Ημερολόγιο2026
-
Χαλβάς σιμιγδαλένιος Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Αν δεν έχετε δυνατά χέρια.....θα κάνετε με τόση ώρα ανακάτεμα!😂#χαλβάς #halva
-
Χαλβάς με σουσάμι Χαλβάς με σουσάμι
Επιτέλους βρήκα τον τέλειο χαλβά. Η συνταγή είναι της Joanne Hall.Λίγα μυστικά ακόμαΠρέπει να αλέσουμε το σουσάμι με έναν ηλεκτρικό μύλο του καφέ και όχι με μούλτι. Ή αν δεν έχουμε το κοπανάμε σε γουδί μέχρι να γίνει σκόνη. Δεν χρειάζεται πολύ άλεσμα γιατί θα γίνει πάστα.
-
Χαλβάς με στέβια (νηστίσιμη συνταγή) Χαλβάς με στέβια (νηστίσιμη συνταγή)
Μία νηστίσιμη και light συνταγή για αυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε αν θέλουμε να καβουρδίσουμε λίγο τα καρύδια ή αντί για καρύδια να προσθέσουμε αμύγδαλα! θα δώσουμε μία διαφορετική γεύση στο χαλβά μας! Επίσης, κάποιοι μπορεί να προτιμούν το ξύσμα πορτοκαλιού αντί για τη μαστίχα!
-
Μακεδονικός χαλβάς... καταστροφή Μακεδονικός χαλβάς... καταστροφή
Για μακεδονικός χαλβάς πήγαινε, γλυκιά κρέμα με ταχίνι βγήκε! Όπως και να'χει από γεύση σκίζει!Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή τη βρήκα στο http//www.aopy00.dsl.pipex.com/recipes/simple-sesame-halvah.shtml. Όταν βγει από το ψυγείο το γλυκό είναι σκληρό αλλά μην περιμένετε την υφή του αγοραστού χαλβά -τουλάχιστον σ'εμένα δεν έγινε έτσι. Μετά, αν μείνει έξω γίνεται πηχτή κρεμούλα που υποθέτω μπορεί να απλωθεί στο ψωμί!
-
Χαλβάς σιμιγδαλένιος Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Η συνταγή έχει κάποια tips που τον κάνουν πιο ιδιαίτερο για εμένα. Τα αμύγδαλα του δίνουν το τραγανό στοιχείο και το πιο σημαντικό είναι το βούτυρο αγελάδος που αφήνει ένα άρωμα διαφορετικό. Δεν βάζω ζάχαρη όπως στην κλασική συνταγή (1-2-3-4) αλλά λιγότερη γιατί μου φαίνεται υπερβολικά γλυκός. Και κάτι τελευταίο, εγώ έβαλα χοντρό σιμιγδάλι γιατί αυτό είχα.. μπορείτε να βάλετε μισό χοντρό και μισό ψιλό. #γλυκό
-
Χαλβάς φαρσάλων 4 Χαλβάς φαρσάλων 4
Ο χαλβάς φαρσάλων ήταν πάντα ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά ώσπου...έμαθα και εγώ να το φτιάχνω. Δοκιμάστε'το και εσείς και...θα γλύφετε τα δάχτυλα σας!Λίγα μυστικά ακόμαΠρέπει να ανακατεύετε συνεχώς για να μη σας κολλήσει το μειγμα. Αφήστε το μείγμα να πήξει καλά πρωτού το μεταφέρετε στο ταψί.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)