Ελαφριά, δροσερή τούρτα με γεύση μανταρίνι!!Λίγα μυστικά ακόμαΣυνταγή για παντεσπάνι επιλέξτε από το σάιτ ή φτιάξτε το αγαπημένο σας κέικ και κόψτε το σε 3 πάτους.

Μια νόστιμη σάλτσα από κόκκινες γλυκές πιπεριές που ταιριάζει υπέροχα με τα ζυμαρικάΛίγα μυστικά ακόμαΤην ιδέα για αυτή τη σάλτσα τη πήρα από μια συνταγή του Γ. Λουκάκου από το ΒΗΜΑ Gourmet την οποία όμως έχω αλλάξει αρκετά τόσο στα υλικά όσο και στη εκτέλεση.

Για όλα προνόησε η φύση!Λίγα μυστικά ακόμαΠροαιρετικά, μπορούμε χωρίς να τρυπήσουμε το δεύτερο μισό, να το βάλουμε κάτω απο το άλλο με το φιτιλάκι και να το βάλουμε σε ένα μπωλάκι με νερό-έτσι έχουμε κεράκι που επιπλέει!Στολίστε το τραπέζι σας με το κεράκι την ώρα του φρούτου!Το ίδιο γίνεται με πορτοκάλι και λεμόνι. Το φυτιλάκι θα ανάβει όσο έχει λαδάκι. Την ιδέα τη πήρα βλέποντας κάμποσα βιντεάκια στο youtube!

Ζυμαρικά με ιδιαίτερη γεύση. Δημιουργήθηκαν απο μια έμπνευση της στιγμής και λατρέυτηκαν!!! Το αλκοόλ μην το φοβηθείτε γιατί το 'ανάβουμε' και εξατμίζεται όλο το οινόπνευμα.Λίγα μυστικά ακόμα*ΦΛΑΜΠΕθέλει λίγη προσοχή την πρώτη φορα.Ρίχνουμε το ποτό στην κατσαρόλα και με εναν αναπτήρα βάζουμε φωτιά στις αναθυμιάσεις.Δεν είναι ανάγκη να έχουμε το κεφάλι μας πανω απο την κατσαρόλα και να κοιτάμε γιατί θα εχουμε μαλλί ή φρύδια φλαμπε!Με αυτον τον τροπο εξατμίζεται όλο το οινόπνευμα του ποτού και μενει μονο η γεύση του. Τυρί δεν γράφω ποιότητα,μπορείτε να βάλετε οτι υπάρχει στο ψυγείο.εγω προτιμώ μισό αλμυρό(κεφαλοτύρι) και μισό γλυκό(ρεγκάτο). Αυτή τη συνταγή την εχω δοκιμάσει με διάφορα ποτα(βότκα,ουίσκι,ούζο) αλλα με την σαμπούκα κυριολεκτικά 'τα σπάει'.Μάρτυρας όποιος την δοκίμασε στην κοπη πίτας!

Η συνταγή είναι από το βιβλίο του Gennaro Contaldo "Limoni". Τη δοκίμασα και μου άρεσε πολύ γι΄ αυτό και τη μοιράζομαι μαζί σας. #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Μανταρίνι το φρούτο τις εποχής. Πολύ νόστιμο και πολλές βιταμίνες. Το κέικ με μανταρίνι είναι εύκολο και πολύ μυρωδάτο. Θα το λατρέψετε όλοι 😊😊

Γευστικό, αρωματικό τσιζκέικ με γεύση πορτοκάλι-μανταρίνι!Μια πολύ ωραία ιδέα για την διακόσμηση είναι να βάλετε σε ένα κατσαρολάκι 1/4 φλ. μαρμελάδα πορτοκάλι με 1 κ.σ. χυμό πορτοκάλι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύεται μέχρι να λιώσει η μαρμελάδα ,αφήνετε να κρυώσει και ρίχνεται πάνω από τα μανταρίνια για να μην "μαραίνονται" στο ψυγείο!!Μπορούμε να φτιάξουμε τσιζκέικ λεμόνι αντικαθιστώντας τον χυμό, ζελέ και ξύσμα με λεμόνι.

Μια ακόμα πολύ καλή ιδέα για το πρωινό της κυριακής που είναι μαζεμένη όλοι η οικογένεια. Το πρωινό των παιδιών στο σχολείο τους και γιατί όχι για το παιδικό πάρτυ των γεννεθλίων .Λίγα μυστικά ακόμαΤην ιδέα την πήρα από μια φωτογράφια που βρήκα στο ίντερνετ.

Τώρα που χειμωνιάζει και τα μανταρίνια είναι άφθονα, αυτό το γλυκάκι είναι πάντα μια καλή επιλογή!Λίγα μυστικά ακόμαΕναλλακτικά μπορεί να γίνει και με γάλα εβαπορέ ή φρέσκο!Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν κρέμα για γλυκό ψυγείου.Εννοείται πως η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό γλυκαντικό!

Υπέροχη κρέμα μανταρινιού, συνταγή Χίου.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή μου την εδωσε φίλος από τη Χίο, λάτρης των μανταρινιών. 'Οταν κρυώσει, θυμίζει ζελέ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τάρτες , σε τσίζκεΐκ , γλυκά ψυγείουΜπορειτε να φτιαξετε τη κρέμα με οποιοδήποτε χυμό/γευση της επιλογής σας.Αν ειναι φυσικός (δηλ τον στιψετε εσεις) θα χρειαστει η ζαχαρη , αν χρησιμοποιήσετε χυμο εμπορίου τύπου Αμιτα ,δε θα βαλετε ζάχαρη γιατι ήδη εμπεριέχει.

Τηγανιτές γλώσσες με μια πολύ νόστιμη σάλτσα από μανταρίνι και πορτοκάλι.

Μία εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη σουπίτσα, κατάλληλη ιδιαίτερα τον χειμώνα με τα κρύα, που θα λατρέψουν τα παιδιά....μικρά και μεγάλα.Λίγα μυστικά ακόμαΜην αντικαταστήσετε τις φρέσκες τομάτες και το αγελαδινό βούτυρο για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλο φρέσκο ζωμό χωρίς συντηριτικά της αρεσκείας σας. (Κότας, λαχανικών).